魚腥草，很多地方也叫折耳根，尤其是以中草藥來泡茶喝的，甚至還用來煲湯，市場上有新鮮和晒乾的兩種魚腥草賣。那麼，魚腥草乾的好還是新鮮的好？乾的魚腥草怎麼吃最好？
魚腥草乾的好還是新鮮的好
新鮮魚腥草，適合做菜煲湯，但是味道較重，藥效一般
新鮮魚腥草煮水，一般人聞到藥就會不舒服;藥效不錯;
新鮮魚腥草炒肉，這個只能是道風味菜，藥效一般;
乾魚腥草煲湯，由於沒有水分，味道非常輕，有淡淡的藥味，煲湯可解油膩;藥效中等，
乾魚腥草茶，效果好，製作方便，藥效是幾種中最好的;
乾的魚腥草怎麼吃最好
魚腥草別名側耳根、豬鼻孔等，涼拌側耳根是民間的一道傳統佳餚。魚腥草入藥具有清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋的作用，在我國傳統醫學中具有較為廣泛的應用。它分為乾魚腥草和新鮮魚腥草。
乾魚腥草一般是作為藥來入引的。常與蘆根、桔梗、瓜蔞等同用於肺癰吐膿，痰熱喘咳。用於熱毒瘡瘍時，可與野菊花、蒲公英、金銀花等同用，亦可單用鮮品搗爛外敷。
若面板瘙癢，蚊蟲叮咬，疔癤紅腫癢痛，亦可單用本品製成搽劑，外塗患處。
乾魚腥草煮茶
準備材料：魚腥草30克至60克。
步驟：
1、將魚腥草擇去雜質，清水洗淨，然後用冷水浸泡2小時左右，最後再瀝乾水。
2、魚腥草搗汁，煎煮一沸，去渣取汁，頻飲。
其實魚腥草煮水的做法很簡單，而它具有清熱解毒，消癰排膿，利水通淋的作用，是非常適合平時飲用的。
一般人在未使用它的時候，往往顧名思義，以為此藥氣腥味劣，難以下嚥。其實，魚腥草陰乾後，不但沒有腥氣，而且微有芳香，在加水煎汁時，則揮發出一種類似肉桂的香氣;它煎出的汁如淡的紅茶汁，仔細口嘗，也有類似紅茶的味道，芳香而稍有澀味，毫無苦味，且無腥臭，對胃也無刺激性。如果你想試試，不妨大膽買來魚腥草吧!
魚腥草能和蜂蜜一起喝嗎
魚腥草可以和蜂蜜一起喝。
魚腥草煮水會略帶苦味，蜂蜜甜甜的，加入蜂蜜可以掩蓋魚腥草茶的苦味，使口感變得好一點，不喜歡苦味的可以這樣喝。
魚腥草具有清熱解毒、利尿通淋、消炎抑菌、消癰排膿的功效;蜂蜜有潤腸通便、潤肺止咳、健脾益氣、緩解疲勞、促進睡眠、保護心血管、增強免疫力、美容養顏的功效。魚腥草和蜂蜜一起食用還有消炎潤肺的效果。
