沙丁魚罐頭是有營養的，並且營養價值很豐富，雖然做成了罐頭，但對沙丁魚中所含有的營養成分影響不大，依然是對我們身體有很多好處的。
沙丁魚罐頭有營養嗎
沙丁魚罐頭有營養。
魚是最適合做罐頭的(金槍魚、三文魚、沙丁魚、鯖魚等)。我們常說的一句話叫“千煮豆腐，萬煮魚”，這是說明，魚需要經過長時間的熬製，才會更鮮美、魚的營養才能更多的釋放出來。而罐頭的製作工藝中，殺菌這一部分(一般魚罐頭需要在高壓的環境下，達到121攝氏度，殺菌70分鐘才行的)正適合這種方法，這樣魚當中的營養(DHA.;EPA;歐米伽-3)會充分釋放出來。所以沙丁魚罐頭不但有營養，而且營養還更容易讓人吸收。
沙丁魚罐頭的營養價值
1沙丁魚含有豐富的能夠促進健康的Omega-3s、EPA和DHA.。這些基本的脂肪酸能夠幫助身體裡的血液流動暢通，保持一個健康的心臟，防止患心血管疾病的可能性。簡單來說，沙丁魚是保持一個健康心臟的重要方法。沙丁魚可以有促進血液迴圈的作用，對於保護心臟是有好處的，而且也可以有預防心血管疾病的效果。
2可防止血栓形成，對治療心臟病有特效。斌且沙丁魚富含蛋白質和維生素，以及身體必需的微量元素，營養價值極高。沙丁魚可以有豐富的營養素的攝入，對於提高體質，保護血管有好處，還可以預防血栓。
3沙丁魚可以有效治療高血壓，動脈硬化，骨質疏鬆。適合健康體質平和質，陽虛體質，瘀血體質的人食用。因為沙丁魚富含磷脂。同時沙丁魚中的磷脂對於胎兒的大腦發育具有促進的有利作用。除了這些卵磷脂以外，還可以補充豐富的鈣質，可以起到補鈣的作用，還能預防骨質疏鬆。
沙丁魚罐頭適合人群
一般人群皆可食用，沙丁魚可以防止血栓的形成，尤其適用於心臟病人。
沙丁魚還含有大量鈣質，尤其是魚骨中。罐裝沙丁魚的魚骨很鬆軟，可以安全食用。如果我們每日的鈣質攝取量不足的話，持續的缺鈣會導致骨頭脆弱，而最終引起骨質疏鬆。沙丁魚含有豐富維生素b及海洋修復精華，維生素b能夠幫助指甲、毛髮、肌膚生長，它能令你的頭髮變黑、長得更快，也能讓肌膚看起來更加乾淨、均勻。
茄汁沙丁魚罐頭的做法
1蔥切段，薑切片，蒜剝皮備用。
2蕃茄醬里加糖、醋、醬油、鹽備用(拌的時候嘗一下味道，調製自己喜歡的酸甜度)。
3鮁魚去頭去尾去內臟，洗乾淨，用油兩面煎一下，煎好後放入高壓鍋裡，把1、2的調料也加進去，然後加水(水不要太多，最後要多少湯汁就加多少水，這樣做出來的湯汁才會稠稠的)。
4高壓鍋選擇蹄筋鍵，35分鐘後美味的茄汁沙丁魚就做好啦。
