對於南方人來說，香菇和糯米都是非常常見的食材，糯米口感軟糯，口味綿延，十分有嚼勁，而香菇也是很有營養價值的食物，同時口感十分鮮嫩，下面本站小編帶大家來看一下香菇和糯米能一起吃嗎？
香菇和糯米能一起吃嗎
可以，兩者結合，能健脾養胃，提高抗病能力！糯米是一種溫和的滋補品，有補虛、補血、健脾暖胃、止汗等作用。豬肉可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，能提高機體免疫力。香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。實驗證明，香菇中還含有一種抗病毒的干擾素誘發劑，能提高人體抗病能力，可預防流行性感冒等症。香菇具有和胃、健脾、補氣益腎的功效，可治久病氣虛、食慾不振等病症。香菇還對糖尿病、肺結核、傳染性肝炎、神經炎等起治療作用，又可用於消化不良、便祕等。
香菇和糯米怎麼做好吃
一、材料
主料：糯米400克，豬裡脊肉100克，
輔料：鮮香菇70克，幹紫菜10克，蝦米10克，
調料：姜5克，料酒5克，鹽2克，香油5克，醬油5克，植物油20克
二、做法
1.糯米淘洗乾淨後，浸泡一晚上後，控幹水分，上籠蒸約40分鐘；
2.紫菜和蝦米泡軟，並將紫菜切成細末；
3.香菇去蒂切成絲；
4.姜切成細末；
5.豬肉切絲；
6.鍋內放油燒熱，放姜和豬肉絲炒散；
7.放蝦米、香菇和紫菜，炒出香味後，用料酒、醬油、鹽調味；
8.最後放入糯米炒勻即可。
香菇適用人群
一般人群均可食用。
1.貧血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血壓患者、動脈硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、腎炎患者食用；
2.脾胃寒溼氣滯或面板騷癢病患者忌食。
糯米的適宜人群
1、適宜體虛自汗、盜汗、多汗、血虛頭暈眼花、脾虛腹瀉之人食用。
2、適宜肺結核、神經衰弱、病後產後之人食用。假如出現上述兩種情況，不妨在家裡多做幾次美味可口的糯米點心哦。這樣既可以解饞還對這些症狀有幫助，真是一舉兩得呢。
