楊梅的保質期短，一般來說摘下來就要儘快食用，否則是容易變軟變爛，然後慢慢發黴，出現一些小白點，小的黴斑，加上楊梅顏色比較深，所以很多人也沒有看清楚有沒有發黴，那麼，楊梅發黴了還能吃嗎？
楊梅發黴了還能吃嗎
發黴的楊梅不能吃了。
楊梅的水分含量很多，儲存不當容易加快微生物的繁殖速度，導致楊梅變質、發黴。而發黴的食物中存在對人體有害的物質，所以發黴的楊梅不能繼續食用了，楊梅應趁新鮮儘快吃完為好。
發黴的楊梅吃了有什麼危害
發黴的楊梅中含有大量的黴菌，而黴菌會在短時間內引起消化道菌群紊亂、使人體出現腹瀉、嘔吐的情況，造成急性食物中毒，危害身體健康。
楊梅可以儲存多久
新鮮的楊梅保質期很短，儲存不當很容易就會爛掉。楊梅適合放在溫度為0-0.5℃，相對溼度為85%-90%的環境下儲存。所以，一般將新鮮楊梅放在冷藏室內儲存2-3天。
如果想讓楊梅長時間儲存，也可以將楊梅清洗乾淨、用鹽水去除酸味、用糖水浸泡後，放入袋中，密封好。隨後放在冷凍室，將楊梅凍成冰，可以儲存幾個月。
楊梅怎麼儲存比較好
楊梅酒
酒的保質期會比較長，所以可以將楊梅製成楊梅酒來延長它的保質期。一般楊梅酒是先用涼開水把楊梅洗淨晾乾，再選用糧食釀造的高度白酒浸泡，密封儲存即可。
楊梅乾
乾製品的儲存時間比較長，可以把楊梅做成楊梅乾來儲存。將洗淨的楊梅放入裝有鹽和糖的容器中，讓每一顆楊梅都儘量的多粘上鹽和糖，然後將楊梅放入袋子裡，密封儲存20天左右，再將楊梅取出放在太陽底下晒乾。
