百香果實很多人都喜歡吃的，百香果的吃法有很多種，百香果還可以做醬吃，那麼百香果熬成醬還有營養嗎，百香果醬怎麼做簡單呢。
百香果熬成醬還有營養嗎
會損失一部分的營養，但是大部分營養還是會儲存的。 百香果熬醬需要較長時間的加熱，在加熱的過程中，會破壞一部分的維生素C；但是百香果除了維生素C之外，還含有蛋白質、番茄紅素、脂肪、糖、鈣、磷、鐵、鉀、硒、纖維素以及其他多種維生素成分，這些成分在加熱的過程中並不會被破壞，因此即便是將百香果熬醬吃，營養價值還是很高的。
百香果醬怎麼做簡單
食材：百香果20個，檸檬1個，蜂蜜50克，冰糖200克，消毒好的可密封玻璃罐子一個。
做法步驟：
1、準備一口小鍋，將百香果切開，掏出果肉，放入鍋中。
2、將檸檬洗淨，切片，去除種子，放入鍋中。
3、開小火，慢慢加熱，中途放入冰糖（喜歡甜一些可以多放冰糖）。
4、中途要不停攪拌，慢慢熬至果汁變得粘稠，加入蜂蜜，再攪拌著熬3-5分鐘即可關火。
5、將百香果醬裝入消毒好的玻璃罐中，密封好，表面貼上製作日期。
沒有明顯的去溼氣作用。 百香果中含有17種氨基酸，豐富的蛋白質、脂肪、糖、維生素、鈣、磷、鐵、鉀、SOD酶和超纖維等165種對人體有益物質，更被稱為水果中的VC（維生素）之王，口感獨特，具有生津止渴、提神醒腦、潤腸通便等功效，但是它並無直接去除溼氣的作用。 不過，百香果皮中含有一定的芳香揮發油，能改善體內的溼氣程度，而且溼氣重人群吃百香果也有一定的好處。
有溼氣吃百香果的好處
1、百香果中含有豐富的有機酸性物質，能促進胃酸的分泌，增進食慾，改善食慾不振的情況。
2、百香果含有上百種水果的香味，能有效的消除疲勞、緩解噁心嘔吐的感覺。
3、百香果中的膳食纖維吸水膨脹，有助於大便成形，改善大便溏瀉的症狀。
