上火是常見的身體反應，而且基本大家都有過上火的體驗，例如長痘、牙齒疼等。那麼，吃羊肝上火嗎？吃羊肝有什麼好處？
吃羊肝上火嗎不會上火，但是要適量吃。
雖然上火的原因有很多種，上面就是對吃羊肝會上火嗎的介紹，通過了解之後我們再吃羊肝的時候就能更加的注意了。
羊肝的做法
1、涼拌養肝:將煮熟的羊肝切成片在盤子裡,紅辣椒切碎,蒜搗成泥放碗裡,加入香油、生抽、醋,倒在羊肝上拌勻,撒上蔥花即可。
2、爆炒羊肝:將羊肝在水中洗淨,立刀切成片;加一點老抽,澱粉拌勻,下開水鍋焯熟後,衝去浮沫,青辣椒洗淨切成片,大蒜切成末,洋蔥洗淨切成片,姜切成末,乾紅辣椒洗淨;熱鍋涼油,放入乾紅辣椒、花椒粒薑絲煸炒出香,放青辣椒洋蔥翻炒一會,倒入羊肝,料酒,繼續翻炒,加鹽雞精翻炒均勻,加胡椒粉大蒜翻炒均勻後出鍋。
3、韭菜炒羊肝:韭菜洗淨切段,熟羊肝和蔥切片鍋中熱油,放入蔥爆香;倒入韭菜翻炒斷生;倒入羊肝繼續翻炒;加鹽,雞精炒勻即可。
4、羊肝湯:將蔥、生薑、胡蘿蔔、草菇洗淨切薄片。枸杞用水浸泡、洗淨備用;羊肝洗淨切厚片,加入生薑片、料酒,拌勻醃10 分鐘,再放入沸水汆燙一下,撈出洗淨;把高湯煮開,再放香蔥、生薑片、胡蘿蔔片、枸杞、草菇片、精鹽、料酒、胡椒粉燒開,再放入羊肝片燒開即可。
食療價值
1、目赤熱痛。用青羊肝一具，切小，洗淨，和五味吃。
2、翳膜羞明。用青羊肝一個具，切小，和黃連四兩，做成丸子，如梧子大。飯後稍久，以清茶送下七十丸。一天服三次，忌鐵器、豬肉、冷水。
3、目病失明。用青羊肝一斤，去膜切片，在新瓦上炕幹，同決明子半升、蓼子一合炒為末。每服一匙，白蜜漿送下。一天服三次，服至三劑，可以很好的目明。
4、青盲內障，用白羊肝一具、黃連一兩、熟地黃二兩，同搗勻做成丸子，如梧子大。飯後稍久，茶送服七十丸。一天服三次。
5、牙疳腫痛。用羊肝一具，蘸赤石脂末，隨意吃。
6、休息痢（一、二年間時作時止，治療不愈）。用生羊肝一具，切絲，放陳醋中吞下。心悶即停服，不悶可再服一天，勿食他物。以姜、薤同羊肉一起吃亦可。
