食物的性質分為熱性、涼性以及溫性等，不同的性質適合不同的人群食用。那麼，橘子皮是涼性還是熱性？橘子皮怎麼吃？
橘子皮是涼性還是熱性
桔子皮性溫。
桔皮，中醫又叫陳皮，入脾、肺經。含有揮發油、黃酮甙、果膠等藥物成分，具有理氣燥溼、導滯消痰等功效。 有抗癌、美容養顏、化痰止咳、預防心血管老化等作用，主治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。
性味特點
辛苦，溫。
①《本經》：味辛，溫。
②《別錄》：無毒。
③崔禹錫《食經》：味辛苦。
1.橘皮粥：在熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊乾淨的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
2.橘皮湯：在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
3.橘皮茶：把清洗乾淨的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
4.橘皮酒：把洗淨晒乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
1、由於橘子皮中含有大量的維生素C和香精油，所以，如果將其洗淨晒乾與茶葉一樣存放，一起衝飲或單獨衝飲，能夠起到提神、通氣的作用，而且氣味清香。
2、橘子皮具有理氣化痰、健胃除溼、降低血壓等功能，將其洗淨晒乾後，浸於白酒中，2～3周後即可飲用，能夠清肺化痰，浸泡時間越長，酒味越佳。
3、煮粥時放上幾片橘子皮，不僅吃起來芳香爽口，而且還開胃。面板的好壞與我們人體的內臟聯絡緊密，把體內的毒素排清了，內環境協調了，面板自然也就好了，所以說食用橘子皮可以從體內調節，從而達到美容的效果。
