補腦健腦、抗菌消炎、緩解脫髮。
大蒜的功效是什麼1
大蒜功效：
具有溫中消食、行滯氣、暖脾胃、消積、解毒、殺蟲的功效；主治飲食積滯、脘腹冷痛、水腫脹滿、洩瀉、痢疾、瘧疾、百日咳、癰疽腫毒、白禿癬瘡、蛇蟲咬傷以及鉤蟲、蟯蟲等病症。
大蒜作用：
1、抗菌消炎大蒜是天然的植物廣譜抗菌素，大蒜約含2％的大蒜素，它的殺菌能力是青黴素的1／10，對多種致病菌如葡萄球菌、腦膜炎、肺炎、鏈球菌及白喉、痢疾、傷寒、副傷寒、結核桿菌和霍亂弧菌，都有明顯的抑制和殺滅作用。還能殺死更多種致病真菌和鉤蟲、蟯蟲、滴蟲。生吃大蒜是預防流感和預防腸道感染病的有效方法。但應注意大蒜素在高溫下易被破壞，失去殺菌作用。
2、抗癌大蒜中的含硫化合物主要作用於腫瘤發生的啟動階段，通過增強解毒功能，干擾致癌物的活化，防止癌症形成，增強免疫功能，阻斷脂質過氧化形成及抗突變等多種途徑，避免正常細胞向癌細胞轉化。大蒜含的微量元素，硒能殺死癌細胞，降低癌症發病率。
3、抗血小板凝聚大蒜精油具有抑制血小板凝聚的作用，其機理為改變血小板膜的理化性質，從而影響血小板的撮取和釋放功能，抑制血小板膜上纖維蛋白質原受體，抑制血小板與纖維蛋白原結合，影響血小板膜上的硫基，改變血小板功能。
4、降血脂據流行病學調查研究發現，平均每日每人吃蒜20克的地區，其心血管疾病的死亡率明顯低於無食生蒜習慣的`地區。研究人員對嶗山縣的50人進行測試，讓他們每日食生蒜50克，6日後測得血清總膽醇、甘油三脂及l3脂蛋白的含量均明顯低於實驗前。經常食用生蒜也有降壓作用。
5、降血糖實驗證明，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，還可促進胰島素的分泌和增加組織細胞對葡萄糖的利用，從而使血糖下降。
大蒜的功效是什麼2
1、大蒜的功效
大蒜含有多種有利身體健康的物質，具有很好的殺菌效果，以及抗癌作用，大蒜還能穩定血壓，改善血液迴圈，調整血糖代謝等作用，是人們日常生活中的必備珍品。除了眾所周知的殺菌、抗癌、降血壓等作用，大蒜還有其他的什麼用處呢？
1、抗衰老作用。
大蒜的某些成分具有抗氧化、進血液迴圈的作用，減緩血管與面板老化。研究發現，大蒜還具有減肥美容的'功效。
2、排毒清腸，預防腸胃疾病。
大蒜能有效的抑制和殺死幽門螺桿菌等引起腸胃疾病的細菌病毒，同時清除腸胃有毒物質，其性辛，具有刺激作用，可以刺激胃腸粘膜，促進食慾，加速消化。
3、治療陽痿作用。
大蒜有利於血液迴圈，這對勃起功能很重要。同時大蒜能刺激機體產生一氧化氮合酶，而這個酶又是男性勃起所必需的酶。此外，大蒜中含有的肌酸酐是參與肌肉活動不可缺少的成分，對精液的生成也有作用，可使精子數量大增。
4、減輕糖尿病病情。
大蒜中硒含量豐富，硒對人體中胰島素的合成起到一定的作用。
5、抗過敏作用。
每天生吃大蒜能夠減輕由溫度變化所引起的過敏。
6、大蒜能保護肝臟。
誘導肝細胞脫毒酶的活性，可以阻斷亞硝胺致癌物質的合成，從而預防癌症的發生。對於經常接觸鉛的人來說，經常食用大蒜可預防鉛中毒。
此外，在臨床上可以用來治療許多面板病，如面板結核、蜂窩組織炎、癤、癰、丹毒、猩紅熱、溶血性鏈球菌性壞疽等等。在古代印度，它甚至被用來治療麻疹、毒蛇咬傷、肺炎以及寄生蟲病。
2、哪些人不能吃大蒜呢
眼病患者不能吃大蒜
大蒜味辛，祖國傳統醫學認為辛味食物傷肝、損眼。現代醫學研究也發現，患有青光眼、白內障、結膜炎、麥粒腫、乾眼症等眼疾的人都應儘量少吃或不吃大蒜，特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意。如果對蒜不忌口，時間長了會出現視力下降、頭昏耳鳴、頭重腳輕、記億力減退等症狀。所以眼病患者不宜吃蒜。
貧血人群不能吃大蒜
大蒜能減低人體內血糖含量，減少血紅蛋白和紅細胞，貧血的人忌攝入太多大蒜，最好禁食大蒜。
服藥人群不能吃大蒜
大蒜能抑制一些藥物的有效成分，使藥物失去療效，甚至可與某些藥物中的成分發生化學反應而產生毒素。所以醫生一般臺建議有病正在服藥的患者飲食上忌辛辣。但是，服用抗結核藥的病人和抗菌消炎藥例外。
非細菌性腹瀉患者不能吃大蒜
生大蒜的的刺激性很強，平常少吃點是可以促消化，但是如果患有非細菌性的腸炎、腹瀉時再吃大蒜，強烈的刺激會使腸黏膜充血、水腫加重，促進滲出，使病情惡化。
肝炎患者不能吃大蒜
不少人認為大蒜能抗菌抗病毒，吃大蒜也能預防肝炎，更有甚者在患肝炎後仍然每天吃大蒜。其實大量食用蒜對肝炎的恢復極為不利，因為大蒜並不能完全殺死肝炎病毒，反而過多攝入蒜會對人的胃腸道有刺激作用，可抑制消化液的分泌，從而使肝炎病人噁心、腹脹的症狀加重。所以肝炎患者不宜吃大蒜。
