具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。
大蒜燒鰻魚有什麼功效1
大蒜燒鰻魚的做法
可能很多朋友們並不是非常瞭解大蒜燒鰻魚的做法，其實大蒜燒鰻魚的做法也不是非常難的，我們可以先將鰻魚處理乾淨切段，加鹽、料酒醃漬;大蒜去皮洗淨;香菇泡發。油燒熱將鰻魚段稍炸。起油鍋爆香蔥花和薑片，加上述調味料，下香菇、蒜辮與鰻魚炒勻，倒入砂鍋中，用慢火燒熟即可，然後就可以吃到美味的大蒜燒鰻魚了，相信大家都是會比較喜歡食用大蒜燒鰻魚的。
大蒜燒鰻魚的功效與作用
大蒜具有解毒殺蟲、消腫止痛、止瀉止痢、溫脾暖胃的功效。鰻魚具有補腎壯陽、補虛養血、祛風溼、強筋骨、健腦益智、調節血糖、美容養顏等功效，是久病、虛弱、貧血、肺結核等病人的良好營養品。香菇具有降脂降壓、延緩衰老、助消化、化痰理氣和抗癌的功效。
大蒜燒鰻魚此菜具有補虛壯陽、抗衰美容的功效，不管是男性朋友們還是女性朋友們，日常生活中經常食用一些大蒜燒鰻魚都是可以起到非常好的補腎功效的，並且還可以幫助我們抗衰老的。
蒜泥燒鰻魚的材料
鰻魚、蒜泥、蔥花、姜、花椒粉、豆瓣醬、白糖、醋、醬油、鹽、雞精、植物油。
蒜泥燒鰻魚的做法
鰻魚處理乾淨切段，加鹽、料酒醃漬;大蒜去皮洗淨，把大蒜切塊之後拍碎，製作成蒜泥;香菇泡發。油燒熱將鰻魚段稍炸。起油鍋爆香蔥花和薑片，加上述調味料，下香菇、蒜辮與鰻魚炒勻，倒入砂鍋中，用慢火燒熟即可。
蒜泥燒鰻魚的功效
這道蒜泥燒鰻魚的壯陽功效是很出色的了，首先鰻魚這樣的.食物就是很強的補腎壯陽食物了，而且還可以幫助我們滋補身體，起到養血補虛的作用，對於男性朋友們來說是很適合吃的了，而且還可以幫助我們健腦益智，這對於青少年朋友們來說也比較適合吃，而蒜泥這樣的食物同樣對於腎臟來說是很有好處的了，是可以幫助我們有效補腎壯陽的了，同時還有殺菌消毒的功效，可以幫助我們保護脾胃的健康。
這道美味的蒜泥燒鰻魚可以幫助我們補腎壯陽，還具有補虛壯陽、強筋健骨、溫脾暖胃、抗衰美容的功效。
大蒜燒鰻魚有什麼功效2
鰻魚的功效和作用
吃血鰻可以補血。貧血的時候，出現主要的症狀就是缺氧，當缺氧的時候就會出現神經系統的症狀頭暈、頭疼，還有心跳加速，能看得見的就是面色蒼白，當貧血的時候重的時候，它會引起全身的症狀，呼吸系統、迴圈系統，消化系統，比方說食慾不好，甚至一些生殖系統都會受到影響。因此可以多吃血鰻，鰻魚富含多種營養成分，具有補虛養血，祛溼，抗疲勞等功效，血鰻是久病、虛弱、貧血病人的補品。
鰻魚頭湯的`做法
食材：鰻魚頭、豆漿、豆腐、香菜、薑絲、蒜頭。
做法：
1、將豆腐切片備用。
2、切好薑絲、洗淨香菜。
3、用醬油，雞精醃製鰻魚頭。
5、用熱油爆香蒜片，薑絲。
6、放入魚頭，煎至稍微金黃。
7、下黃豆豆漿。
8、下豆腐，再煮5分鐘左右，下胡椒粉盛好，下洗淨的香菜，淋上蒜頭油。
鰻魚頭怎麼煮好吃
1、鰻魚頭洗淨，鍋裡放蒜和姜爆香。
2、倒入鰻魚頭，放鹽和糖燒鰻魚頭。
3、放老抽，加點水燉到熟。
吃鰻魚頭有什麼好處
1、補充營養
鰻魚頭中含有不少的營養成分，當中含有蛋白質、脂類物質、維生素以及鈣、鎂、鉀等多種礦物質，營養價值挺高，食用有利於促進身體補充所需的營養。
2、壯腎強精
在中醫方面來看，鰻魚入腎經，其中含有豐富的蛋白物質，適當食用有利於強精壯腎，對於一些體虛的老年人來說，食用還可以起到一定強身健體的作用。
3、預防骨質疏鬆
鰻魚中含有大量的礦物質，尤其是鈣元素含量十分豐富，若是長期適當食用可以為身體補充體內的鈣元素，有利於預防骨質疏鬆。
鰻魚如何挑選
1、鮮活鰻魚：主要看其外觀和活力，外形是否完整無損傷，體態均勻無畸形，反應是否靈敏，不易抓取，活力強;鮮活鰻魚其肉質細嫩、美味濃郁，適合現買現吃，保證其新鮮度。
2、冷凍鰻魚：主要看顏色，冷凍鰻魚最大限度儲存了鰻魚的鮮度，可存放較長時間。但是不能保證鰻魚是正常死忙還是非正常死忙，鰻魚的質量和口感得不到保證。
大蒜燒鰻魚有什麼功效3
鰻魚的功效與作用有哪些
1、鰻魚可以促進食慾
生活中有很多人經常會出現食慾不振的情況，如果出現了食慾不振的話，那麼一定要引起重視並加以改善，選擇吃一些能夠改善胃口的食物很重要，鰻魚就是一種能夠促進食慾的魚類，把鰻魚做成菜餚來吃的話，不僅非常的鮮香可口，而且營養價值極高，能夠讓自己的胃口大開，所以吃一些鰻魚來促進食慾的`話是非常理想的選擇。
2、鰻魚可以美容養顏
鰻魚還具有美容養顏的作用，之所以鰻魚能夠用於美容養顏，是因為在鰻魚中含有很多的膠原蛋白質，膠原蛋白對於美化肌膚有很好的效果，能夠使肌膚變得更有彈性，更加的潔白，如果自己的面板不是很好，比較粗糙或者暗黃的話，那麼補充膠原蛋白是很重要的，選擇吃鰻魚就可以攝取很多的膠原蛋白，能夠美容養顏。
3、鰻魚可以保護眼睛
鰻魚還可以保護我們的眼睛，有些人的視力出現了一些問題，這是需要得到重視的，必要時需要採取治療，平時要注重補充維生素a，在鰻魚中就含有很多的維生素a成分，通過補充充足的維生素a物質可以對我們的視力起到很好的改善作用，能夠有效保護我們的眼睛健康。
鰻魚既能夠促進食慾，美容養顏，還可以保護眼睛，所以鰻魚絕對是一種非常值得享用的保健魚類，既能夠為身體注入營養，又能夠促進我們的身體健康。
