秋刀魚的做法（食療養生）

秋刀魚的做法，秋刀魚又可以叫做竹刀魚，因為他的體型比較長像刀所以說取名為秋刀魚，它作為一種洄游性魚類，主要的食物是河中的蝦類，還有一些魚卵等，秋刀魚中所富含的營養價值是非常豐富的，因為它的烹飪方法有非常多種，下面分享秋刀魚的做法。

秋刀魚的做法1

秋刀魚作為一個物美價廉的魚類品種，在我們平時生活中能經常見到，因為他吃起來比較鮮嫩，並且其中所富含的營養價值豐富，因此受到很多人們的喜歡，秋刀魚還有很多的滋補效果，比如說可以提高身體免疫力，那麼秋刀魚的做法都有哪些呢?

秋刀魚的做法也是有非常多的，比說他可以用來幹煎紅燒，還可以用來烹飪等，首先小編來跟大家介紹一道鹽燒秋刀魚的做法，將買回來的秋刀魚將它清洗乾淨，然後把它的內臟去除，再把表層的水分瀝乾之後，我們再準備刀子在魚身上輕輕劃幾刀，塗抹適量的食用鹽，再加入一些醬油等醃製一段時間。

我們將烤箱預熱之後，再往魚身上塗滿一層食用油，烤箱中將兩面均勻的翻好，然後再將魚取出來，可以再將上面撒入一些香菜或者蔥花等，吃起來味道也是非常的美味。

小編再來跟大家介紹一套依然秋刀魚的做法，首先我們可以從超市中買回來新鮮的秋刀魚，將它清洗乾淨之後把內臟去除，然後再往魚身上用刀子輕輕的劃幾刀，準備其它的調味劑，有檸檬食用鹽。

還有一些孜然粉和橄欖油，將魚身上的水分瀝乾之後，我們在準備食用鹽塗抹在魚身上醃製半個小時左右的時間，然後往鍋中倒入適量的橄欖油，等油加熱之後我們再將秋刀魚放進去，等兩面煎成金黃色之後再撒入一些孜然粉，吃秋刀魚的時候，我們還可以往上面滴入一些檸檬汁，這樣可以去出它的腥味，這樣一道非常美味的孜然秋刀魚就做好了。

幹煎秋刀魚的做法

在平時生活中，大家對於秋刀魚這種魚類食物是非常的熟悉，因為它的價格比較便宜，吃起來味道也非常鮮美，而且營養價值豐富，受到很多消費者的青睞，秋刀魚的做法也是有非常多種的，他可以用來煎用來烤還可以烹飪等，今天來跟大家介紹一道幹煎秋刀魚的做法。

首先我們準備一些新鮮的秋刀魚，將它清洗乾淨之後再把魚腹剪開，把裡面的內臟挖出來，然後將秋刀魚內側兩面的一層黑膜一定要刮洗乾淨，否則吃起來有很大的腥味兒，然後我們將秋刀魚的表面用刀輕輕的劃幾道口子，然後再往上面塗抹均勻的`食用鹽醃製半個小時左右的時間，往鍋中添入適量的食用油，等油加熱之後再將秋刀魚的表面用廚房紙吸乾，把秋刀魚放入鍋中，慢慢的煎炒，然後再準備適量的蔥薑蒜，還有一些料酒和辣椒粉，等兩面都煎成略微金黃色之後，我們再將準備的其他調味劑一起放進去，然後再轉為小火，慢慢的燜煮一段時間就可以出鍋裝盤，這樣一道非常美味的幹煎秋刀魚就做好了。

在家中適當的吃一些秋刀魚是非常有幫助的，而且老少皆宜，青少年時期適當的吃一些秋刀魚有助於骨骼和身體健康的發育，老年人來說，秋刀魚中所富含的一些不飽和脂肪酸，可以降低我們身體中的膽固醇，並且還有助於增強血管的彈性，所以說對於心腦血管疾病高血壓等有一定的預防功效，而且秋刀魚中所富含的一些其它礦質元素和微量元素等，有助於提高我們身體免疫力，所以說適當的吃一些秋刀魚，對身體健康有幫助。

以上就是小編為大家介紹幹煎秋刀魚的做法，這種秋刀魚的做法也是非常簡單，如果想吃的話在家中就可以自己嘗試一下，非常方便。

紅燒秋刀魚的做法

秋刀魚作為一種海魚類的品種，因為其體型修長酷似刀，所以說取名為秋刀魚，由於價格比較便宜，而且吃起來味道比較美味，並且其中所含有的一些營養價值豐富，所以說受到很多人們的喜歡，秋刀魚的做法也是有非常多種的，今天來跟大家介紹一下紅燒秋刀魚的做法。

首先我們可以從市場上買回來一些新鮮的秋刀魚，將他清洗跟進之後把魚頭去掉，然後再從腹部包開，把魚的內臟清楚，在清除完內臟之後，我們一定要將秋刀魚腹部兩側的黑膜去掉，否則可能會有腥味。

後將秋刀魚切成均勻的小段狀，再準備一些蔥薑蒜，還有一些紅辣椒，將它們清洗乾淨之後切成小段，然後往鍋中倒入適量的食用油，然後將蔥薑蒜還有紅辣椒一起放進去爆香，然後再將切好的秋刀魚放進去，等兩面煎成金黃色之後，我們再加入一些生抽米酒還有食用鹽，加入適量的溫水，轉為小火慢慢的燜煮一段時間，出鍋之後再加入適量的味精，還有一些香菜等，這樣一道非常美味的紅燒秋刀魚就做好了。

平時生活中適當的吃一些秋刀魚，對身體健康是非常有幫助，秋刀魚作為一種海魚類的品種，它其中所富含的一些優質蛋白非常豐富，而且極易被我們身體消化吸收，蛋白質作為生命活動重要的組成原料。

適當的使用可以提高我們身體免疫力，秋刀魚中所富含的一些其它礦質元素，比如說鈣磷，鐵等，對於我們身體中的一些代謝功能和體液調節平衡有非常重要的作用，秋刀魚中富含的一些維生素和維他命的含量也是非常豐富的。

清蒸秋刀魚怎麼做

秋刀魚想必大家在平時生活中可以經常見到的，而且它的價格比較便宜，所以說很多人們都特別喜歡吃一些秋刀魚，吃起來也比較美味，秋刀魚中富含的營養價值是非常豐富的，有維生素礦物質元素等，今天來跟大家介紹一下清蒸秋刀魚怎麼做。

讓我們從市場上買回來一些新鮮的秋刀魚，將它清洗乾淨之後把魚頭去掉，然後從腹部刨開，把裡面的內臟和黑膜挖出來再清洗乾淨，放入碗中，加入適量的醬油，姜，還有一些料酒等醃製一段時間，這樣可以將他的腥味去除，然後我們將其送到魚放入盤子之中，再準備一些生薑和蔥，切成細絲狀，放在秋刀魚的旁邊，再往鍋中倒入適量的清水，我們再將秋刀魚放入蒸籠上，用大火煮開20分鐘左右就可以將秋刀魚端出來，然後再準備一些紅辣椒和青辣椒，將它們清洗乾淨切成絲狀，將鍋中添入適量的食用油，等油加熱之後再加辣椒放進去爆出香味兒，再準備一些醬油和料酒，然後我們將調好的調味汁均勻的澆在秋刀魚上，這樣一道非常美味的清蒸秋刀魚就做好了。

秋刀魚作為一種高優質蛋白，低熱量低脂肪的魚類食物，尤其適合減肥期間的人們，做一道清蒸秋刀魚熱量也不是很高，還可以補充身體中所需要的營養元素，秋刀魚的適用人群也是非常廣泛，非常適合青少年時期兒童和老年人，我們在日常生活中就可以選擇做一道清蒸秋刀魚來使用，非常美味，而且方法比較簡單。