堅果都有哪些品種

榛子、板栗、杏仁、葵花籽、松子、核桃、開心果、腰果、霹靂果、夏威夷果。

堅果都有哪些品種1

榛子

榛子為樺木科榛屬落葉的灌木或小喬木,是世界上四大幹果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一,並有“堅果之王”的美譽。榛子還是木本糧食和木本油料樹種,綜合利用價值很高,用途較廣。

堅果都有哪些品種
  

板栗

板栗為殼鬥科慄屬喬木闊葉樹,原產於中國、朝鮮,在中國野生分佈在秦嶺南麓、雲貴高原及大別山地區。板栗可以被生食、炒食、煮食或烹調做菜,也可以作為副食來替代主食,有“木本糧食”之稱。

堅果都有哪些品種 第2張
  

杏仁

杏仁是薔薇科的植物,包括杏樹的種仁和扁桃的種仁。每到果實成熟季節,杏仁核被剝開後就看到表皮包裹著褐色外衣的略微成扁卵狀的杏仁。一般分為甜杏仁和苦杏仁之分或者被成為南杏仁和北杏仁。它二者在營養成分上都是一樣的,就是一個口味的區別,一個甜一個苦。

堅果都有哪些品種 第3張
  

葵花籽

葵花籽是菊科草本植物向日葵的`種子,富含不飽和脂肪酸,多種維生素和微量元素,加上其味道可口,因而成為一種十分受人們歡迎的悠閒零食和食用油源。油用葵花籽主要分佈於俄羅斯、土耳其、阿根廷等國家,烏克蘭葵瓜子全世界銷量第一。

堅果都有哪些品種 第4張
  

松子

松子是松科植物紅松等的種子,是常見的堅果之一。在中國有巴西松子、東北松子及落水松子,其中落水松子以雲貴川大山裡的松樹結的松子為主。富含脂肪、蛋白質、碳水化合物等,是重要的中藥

堅果都有哪些品種 第5張
  

核桃

核桃是指一種落葉喬木,果實可食亦可榨油、入藥,與扁桃、腰果、榛子並稱為世界著名的“四大幹果”。核桃仁含有豐富的營養素,每百克含蛋白質15~20克,脂肪較多,碳水化合物10克;並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

堅果都有哪些品種 第6張
  

腰果

腰果是雙子葉植物綱、無患子目、漆樹科、腰果屬的一種植物。還是一種腎形堅果,無患子目漆樹科腰果屬,原產於美洲。腰果有豐富的營養價值,可炒菜,也可作藥用,為世界著名四大幹果之一。

堅果都有哪些品種 第7張
  

碧根果

碧根果是美國山核桃的果實,原產於美國和墨西哥北部,是世界十大堅果之一,又名薄殼山核桃、“長壽果”、“美國山核桃”、“長山核桃”。含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質。肉質介於大核桃與小核桃之間,碧根果是全世界17種核桃之一。

堅果都有哪些品種2

堅果的品種有:榛子、板栗、杏仁、葵花籽、腰果、胡桃、松子、白果、開心果、澳洲堅果等。

堅果都有哪些品種 第8張
  

榛子:又名山板栗、尖慄或棰子。榛仁營養豐富,含多種營養素,其成分主要存在於榛子殼和榛子種仁裡。

板栗:慄種子種仁肥厚、味道好、營養豐富,是秋、冬季節市場上供應最受歡迎的乾果。生吃、炒食、磨粉、作饃、釀酒、制醋都好,還可作菜,味道可口。

堅果都有哪些品種 第9張
  

杏仁:杏仁含有豐富的營養成分,特別富含蛋白質、脂肪、礦物質和維生素,營養價值很高。幹杏仁含水量約為5%。100g杏仁與100ml牛奶相比可提供598千卡熱量。

堅果都有哪些品種 第10張
  

葵花籽:向日葵的果實。向日葵屬於菊科向日葵屬。為一年生草本植物。別名葵花,我國古籍上又叫西番蓮、丈菊、迎陽花等,在歐洲叫太陽花,還有些國家叫太陽草、轉日蓮、朝陽花等。

腰果:果殼堅硬,裡面包著種仁,甘甜如蜜,含有較高的熱量,其熱量來源主要是脂肪,其次是碳水化合物和蛋白質。

堅果都有哪些品種 第11張
  

胡桃:胡桃具有較高的營養價值,其根、莖、葉、果實都各有用途,可以說“全身是寶”。在中國,主要產區在河北、雲南、山西、陝西、新疆、甘肅等地,是中國經濟樹種中分佈最廣的`樹種之一。

松子:松子又名鬆實、果松子、海松子,是松科植物紅松等的種子,是常見的堅果之一,顆粒小,殼光滑。

堅果都有哪些品種 第12張
  

白果:果仁除含有澱粉、蛋白質、 脂肪、糖類之外,還含有維生素C、核黃素、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖,脂固醇等成分,營養豐富。

堅果都有哪些品種 第13張
  

開心果:學名阿月渾子,原產於伊朗,分佈於土耳其、義大利、法國、希臘、敘利亞、阿富汗、伊拉克等國,美國西南部、加利福尼亞州亦有一定種植面積,俄羅斯以及中國新疆等地,也已廣泛栽培。

堅果都有哪些品種 第14張
  

澳洲堅果:澳洲堅果的經濟價值最高,素來享有“乾果之王”的譽稱。分佈區域:澳大利亞東部、新喀里多尼亞、印度尼西亞蘇拉威西島。此外澳洲堅果還具有很高的營養價值和藥用價值。

堅果都有哪些品種3

堅果,相信這是無人不知,無人不曉的吧。平常在商場、街上都能夠看到的`,甚至去網上直接搜尋休閒零食,堅果類食品也會身在其中。是在日常生活中我們熟悉得不能再熟悉的零食了。即使再熟悉,還是要和大家說說,堅果大致分類分為哪些?

堅果都有哪些品種 第15張
  

堅果又稱為殼果,多為植物種子的子葉或胚乳,營養價值高。一般分為兩類:

一是樹堅果,主要包含杏仁、腰果、榛子、核桃、板栗、松子、開心果夏威夷果等;

堅果

堅果都有哪些品種 第16張
  

二是種子,包括花生、葵花籽、南瓜籽、西瓜子等。

而大家在平常看到或者購買的,基本都是經過炒貨機炒制之後拿出來的,或者是炒制後包裝好直接掛在超市賣。別看它們打著零食的標籤,但它們的營養價值也是很高的。例:堅果之王--榛子,營養全面、豐富。常食對心臟病、癌症、血管病有預防和治療作用,還可明目健腦。