過年了有些人會吃年糕，由於年糕比較的厚實，有時會吃不完。那麼隔夜的年糕可以吃嗎?過夜的年糕還能吃嗎?
隔夜的年糕是可以吃的，只要沒有變質就行。年糕是含有粘性的很高食物，不要吃太多的年糕,容易導致消化不良。
材料：糯米粉300g，紅糖1杯半，水1杯。
做法：
1、將1杯水燒開，衝進紅糖裡，把紅糖攪化。
2、將糯米粉倒入糖水裡，攪拌均勻。
3、6寸圓模，鋪好錫紙，錫紙上要刷油，防粘。也可以鋪粽子葉，那樣蒸出來的就更好吃了。
4、將攪拌好的糊糊倒進圓模裡，我是放進高壓鍋裡蒸了30分鐘就好了。
5、拿出來，晾涼之後再切塊，吃不完的就放入冰箱冷藏。我最喜歡這樣放入平底鍋裡煎來吃了。吃一塊，好滿足哦!
1、清水儲存法：把年糕浸泡在清水裡是一個儲存的好辦法，但要注意，浸泡在清水裡的年糕需要每天清洗，水也要天天更換，這樣才能儲存更長的時間;如果你的年糕一直浸在水裡，沒清洗也沒換水，已經出現酸味，就不能再吃了。
2、冷凍儲存法：把年糕晾乾洗淨後，每塊都用保鮮袋包好，放在冰箱冷凍室裡，吃多少拿多少(拿出來之後需要用水浸泡後再蒸煮烹炒)，這個方法也可以將年糕儲存很久。
