佛手瓜是瓜果類的一種，可以直接當作水果食用，還可以用來做炒食。那麼，佛手瓜什麼時候上市？佛手瓜什麼季節成熟？
佛手瓜什麼時候上市
佛手瓜是一種蔬菜新品種，因其具有藥用價值和營養價值而深受人們的喜愛。對於種植戶來講要想種植好佛手瓜必須要知道方法。而對於吃貨來說佛手瓜什麼時候開花結果也會很關注。據相關資料顯示佛手瓜花期在每年4-5月，果期10-11月。廣大吃貨們要記好它的上市時間，好吃到新鮮上市的佛手瓜。
佛手瓜的採收與貯藏
佛手瓜開花後15--20天就可食用，開花後25--30天，瓜皮顏色由深變淺時採收。 佛手瓜除了陸續採收上市，還可貯藏到春天。貯藏的佛手瓜要輕拿輕放，經過挑選， 放到襯塑料薄膜的紙箱或筐裡，放到8--10℃的環境下貯藏，一般可貯藏5--6個月。 在貯藏過程中，如果發現有長出胚根的，掐去後可以繼續貯藏。
佛手瓜的營養價值
佛手瓜清脆，含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克，還含有維生素C220毫克，核黃素0.1毫克，含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。
佛手瓜的食用方法
佛手瓜的食用方法很多，鮮瓜可切片、切絲，作葷炒、素炒、涼拌，做湯、涮火鍋、優質餃子餡等。還可加工成醃製品或做罐頭。在國外，佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用。除果實外，根莖也可以食用，方法和風味與土豆相似，含維生素A、C較多。嫩葉和新梢也可作為蔬菜食用。比如涼拌，將佛手瓜洗淨切絲，紅椒、青椒洗淨去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用，在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
