秋葵一種很有營養的植物，同時食用對人體有益！很多人問小編秋葵是否可以泡水呢？泡水的效果有哪些呢？下面我們來為大家介紹下吧！
秋葵屬於錦葵科秋葵屬，一年生的草本植物，原產於非洲以及亞熱帶地區，近幾年風靡全球。秋葵別稱黃秋葵，其鮮嫩的果實中含有一種黏性分泌物，阿拉伯糖，鼠李糖，黏蛋白，半乳糖等，經常吃秋葵可以預防胃部疾病，保護肝臟。秋葵除了作為蔬菜食用之外，還可以將秋葵當做茶葉泡水喝。那麼你知道秋葵泡水喝，對人體有什麼功效嗎？
健胃護肝
馬上就是秋葵上市的季節，這是一種有特殊功能的蔬菜，適合老年人，胃病患者，糖尿病患者食用。在秋老虎的季節裡用秋葵泡水喝或者食用秋葵，可以減少秋燥，溼熱對五臟的損害，治療燥熱傷津，咽喉腫痛。秋葵中含有大量的蛋白質，微量元素，水解果膠，多糖類化合物，這些營養物質可以健胃護肝，同時還可以增強免疫力，預防貧血和胃部疾病。
清火解毒
平時壓力較大，飲食不規律，又比較喜歡吃辣的朋友，身體很容易上火，尤其是在夏天溼熱的季節，這樣的飲食習慣會助長溼毒。用新鮮秋葵泡水喝是一個不錯的選擇，秋葵性偏寒，有非常好的瀉火作用。在盛夏，人也容易疲憊，秋葵泡水喝還可以解乏提神。
服用建議
在這裡提醒一下大家，秋葵不要晒乾了再泡水，那是不正確的，一定要用新鮮的秋葵。適量定期食用秋葵，才會有明顯的保健作用，而不是為了追求效果，一次性吃很多秋葵，這樣會影響脾的運化功能。
秋葵的食用禁忌秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜，胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
鹹肉片炒秋葵
材料：秋葵，辣椒，鹹肉片，蒜
做法：1 、秋葵和辣椒切成片，將鹹肉片切成幾段；
2 、先爆下鹹肉片，盛起；
3 、另起鍋加蒜茸，半焦時倒入秋葵和辣椒，翻炒一小會，點入精鹽，蔥勻；
4 、再倒入鹹肉片，兜勻，可上鍋。
二、蒜味秋葵
材料：秋葵120克，蒜頭4顆，辣椒1/2枝，糖1/2小匙，香油1小匙，醬油2大匙
做法：1 、秋葵洗淨，放入沸水中煮約2分鐘，撈起瀝乾去蒂，擺盤備用；
2 、蒜頭、辣椒剁成末，加入所有調味料拌勻成淋醬；
3 、將作法2的淋醬淋在作法1的秋葵上即可。
秋葵的烹飪小竅門秋葵是很有營養的一種蔬菜，尤其是裡面的籽和膠液更具有獨特的保健功效，所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大，充其量也只能對半切開、切十字刀或切段，千萬不可切薄片或絲。
秋葵內部大量的粘液有許多人是無法接受的。在烹飪之前可以用生粉揉搓，然後用冷水衝乾淨，便可以把粘液帶走。
