南瓜葉是一種很常見的蔬菜，但是有的人可能沒吃過，不過南瓜葉的味道可比南瓜還好吃一些，下面本站的小編為你們介紹南瓜葉可以生吃嗎？南瓜葉能不能生吃？
南瓜葉可以生吃嗎應該是不可以的，而且南瓜葉上面很多細小的絨毛，就算炒著吃也是要處理一下的，生吃肯定對喉嚨不好。
喜歡吃的朋友建議還是炒著吃比較好哦，小編給你們推薦個去絨毛的方法，將南瓜葉用開水燙一會再把南瓜根莖上的皮給撕掉口感會更好。
1、南瓜葉子就是南瓜的嫩葉，是一種綠色的葉片，這種葉片中有大量的維生素與氨基酸，同時也有一部分的膳食纖維存在，人們食用以後可以吸收多種對身體有益的營養成分，對促進身體健康特別有利。
2、南瓜葉子還是一種食療的食材，對人類的痢疾有明顯的治療功效，因為這種葉子中有天然的消炎殺菌成分，人們食用以後可以殺死腸道中的痢疾桿菌和多種然害腸道健康的病菌，這些病菌消失後人們的痢疾症狀也就會隨之消失。
3、南瓜葉子還有治療兒童疳積的作用，在給兒童人食用南瓜葉子時，最好能配合一些豬肝食用，這樣對兒童的疳積治療效果會更為出色。南瓜葉子除了可以食用以外，還是一種可以外用的物質，在把鮮南瓜葉子晒乾後加工成粉末狀，可以直接當成外傷藥物使用，把它撒在傷口上就可以起到消腫止痛以及防感染和促進傷口癒合等多種功效。
蒜蓉南瓜藤
1.準備食材：南瓜藤葉300克，蒜蓉、薑絲、幹辣椒、鹽、食用油適量。
2.南瓜藤取頂尖的芽葉，洗淨控幹，切成段。
3.花生油炸香乾辣椒和薑絲，放入南瓜藤，大火快炒。
4、炒至南瓜藤微微塌架，沿著鍋沿點一點開水，撒入適量鹽、蒜蓉，大火快速翻炒均勻出鍋。
上湯南瓜苗
1.準備食材：南瓜苗300克，皮蛋1個，蒜片、薑片、油、食用鹽適量。
2.南瓜藤撕去老筋摘小段，用開水燙兩分鐘撈起放容器裡備用。
3.炒鍋放油，油熱放入蒜片，生薑片，炒香至表面微黃。
4.加入清水一碗(若有高湯最好)，中間再加入皮蛋塊(還可以加火腿腸之類的)，煮三分鐘左右即可起鍋。
