榆錢飯
材料：榆錢適量、麵粉適量、精鹽適量、涼拌醋適量、味極鮮醬油適量、油潑辣椒適量、大蒜適量。
步驟：
1、把採摘來的榆錢撿去枝葉，把榆錢用清水浸泡一段時間。
2、將榆錢洗淨，撈出瀝乾水分，以榆錢溼潤為準。
3、把榆錢盛到乾淨盆裡，邊輕輕的倒入乾麵粉邊攪拌，以榆錢都粘上乾麵粉為好。
4、調入少許精鹽，拌勻。
5、把沾好麵粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。
6、籠屜上鍋，水開後蒸一刻鐘左右即可。
7、取乾淨的小碗倒進蒜泥，調入兩湯匙涼拌醋，少許的味極鮮醬油。
8、根據個人喜歡的口味來調節辣味，喜歡辣味可以再調進一湯匙的油潑辣椒油，最後調進適量的精鹽，調勻。
9、吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上，或用料汁蘸食。不蘸料汁，素口吃榆錢飯，味道更清新。
功效：食用榆錢飯可以滋補脾胃，強身壯體，體質差的人平時可經常食用。
蒸窩頭
材料：準備一百二十克鮮榆錢、半斤玉米麵、五十克黃豆麵、五十克普通麵粉、兩克小蘇打、水適量。
步驟：
1、先把鮮榆錢去梗，用水清洗乾淨。
2、將玉米麵、黃豆麵、麵粉、蘇打粉拌勻。
3、再將清洗乾淨的榆錢放進面盆裡拌勻，水慢慢往裡加，和成軟硬適中的麵糰，不能太軟，否則捏不成形，最好餳20至30分鐘。
4、在捏窩頭前，左手先蘸點涼水，擦在右手心上，以免捏時粘手。用手團成40克大小的劑子(圖片上看著挺大，其實很小)，按圖做成窩頭的形狀。
5、鍋裡放涼水，篦子上鋪上泡好的玉米皮或溼籠布，擺上做好的窩窩頭，中火蒸20分鐘即可。
功效：蒸窩頭味道醇香，不僅好吃，而且能夠養胃，便於消化，適合腸胃消化不良的人食用。
