糖、柿子、豆漿、鵝肉、兔肉、鱉等。
雞蛋不能和什麼一起吃1
1、雞蛋不要與糖同吃
雞蛋不建議加糖，這一點估計很多人會覺得很吃驚，因為在很多地方都有吃糖水雞蛋的習慣。
實際上當我們把雞蛋和糖放在一起吃的時候，雞蛋裡面的氨基酸和會糖形成一種沉澱物，我們的身體是無法吸收的.，因此，雞蛋和糖要分開吃哦。
2、雞蛋不要與柿子同吃
雞蛋和柿子也是屬於禁忌搭配，這樣的搭配估計也有不少人都吃過。如果把柿子和雞蛋一起吃，會讓我們的腸胃出現不舒服的情況，還可能會導致腸胃炎甚至是結石。
對於腸胃功能比較虛弱的人來說，出現嘔吐或者是腹瀉也是很常見的。
如果把雞蛋和柿子一起吃了，那麼建議要多喝一點鹽開水，一般認為這樣的方法可以進行催吐，讓食物儘快的排出來。
當然對於腸胃功能比較好的人，即使吃了這樣的搭配可能也完全沒有什麼反應，但是保險起見，還是儘量避免為好。
3、雞蛋不要與豆漿同吃
不少人的早餐都會選擇豆漿雞蛋的搭配，有些人會選擇在豆漿中打入雞蛋花，又或者在吃完雞蛋後用豆漿解渴。
其實豆漿含有一種胰蛋白，單獨飲用豆漿的話會有很好的營養作用，但是當這種胰蛋白與蛋清中的卵鬆蛋白相結合，往往會造成營養成分的損失，降低二者的營養價值。
4、雞蛋不要與鵝肉、兔肉同吃
雞蛋不適合與兔肉、鵝肉一起吃，這是因為兔肉、鵝肉偏寒性，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質，共食會發生反應，刺激腸胃道，引起腹瀉。
5、雞蛋不要與鱉同吃
雞蛋與鱉同吃也容易出現胃腸不適，由於鱉肉比較滋膩，如果是患上感冒，或者寒溼體質的人一般都要儘量少吃，特別是孕婦跟剛生完寶寶的產婦，進補時需要留意不要同時吃這兩種食物。
雞蛋不能和什麼一起吃2
1、雞蛋+茶
雞蛋和茶葉是禁忌搭配，因為茶葉中的鞣酸與雞蛋中的蛋白質相遇之後會形成鞣酸蛋白質，這種物質會讓我們產生便祕的問題，還可能會讓一些毒素長時間的堆積在體內。
因此吃雞蛋的時候不要喝茶水，應該喝點白開水，也不建議經常吃茶葉蛋哦！
2、雞蛋+柿子
吃雞蛋的時候，還應該注意不要去吃柿子，否則這兩種食物放在一起，會導致食物中毒的情況發生。
特別是一些人平時就有脾胃虛弱的問題，吃了之後後果更加嚴重，可能會立即出現嘔吐、腹瀉、腹痛、反酸、頭暈等症狀，患上急性的腸胃炎。
一般在吃了之後的一個小時之內就會出現反應，在這個時候應該儘快的把食物排出去，這樣能夠緩解不適的症狀。
一般會建議使用催吐的方法，比如說喝點鹽水，或者是生薑水，還有就是吃一些瀉藥，具體的操作建議在醫生的指導下進行。
3、雞蛋+豆奶
雞蛋和豆奶同食會影響營養的吸收。蛋白質進入胃腸，經胃蛋白酶和胰腺分泌的胰蛋白酶分解為氨基酸，而後由小腸吸收。
豆奶中有一種胰蛋白酶抑制物質，能破壞胰蛋白酶的活性，影響蛋白質的消化和吸收。雞蛋中含有一種黏液性蛋白，能與胰蛋白酶結合，使胰蛋白酶失去作用，從而阻礙蛋白質的分解。
4、雞蛋+牛奶
有的人習慣把牛奶與雞蛋一同食用，這種方法是不科學的。
牛奶中含有乳糖，乳糖是半乳糖與葡萄糖的二聚體，其中半乳糖就是其營養所在。
而雞蛋含有大量的蛋白質，會分解為氨基酸，氨基酸的吸收會耗能，此時，血液中可利用的葡萄糖較少，半乳糖就會被氧化供能。雞蛋裡的某種蛋白會和牛奶裡的某中營養成分相互反應，使營養價值下降，所以不宜同食。
雞蛋多重
雞蛋的普遍重量在40—60克之間，但由於產蛋母雞的品種不同，以及餵養飼料、養殖環境等方面存在的差異，每隻母雞產出的雞蛋不都完全相同。
蛋重的大小對孵化以及雛雞的體重是有影響的。如果蛋重過大，有可能會導致雛雞孵化率下降。
一般來說，中等大小的蛋孵化率比過重或過輕的雞蛋要高。
雞蛋如何儲存
1、很多人會覺得直接將雞蛋放在一個箱子中就相安無事了，什麼時候想吃的時候就什麼時候去取，但其實在生活中，有很多人因為吃了變質的雞蛋而出現食物中毒的現象，所以儲存方法是非常重要的，購買回來的雞蛋；
如果大家覺得雞蛋上面非常髒，然後給雞蛋的外部進行清洗，清洗好之後就直接將這些雞蛋放入冰箱之中，那麼恭喜您已經進入了一個誤區，因為這樣的做法容易加速雞蛋的變質，甚至會出現食物中毒的現象。
2、建議大家購買回來雞蛋之後，不要將雞蛋的外部進行清洗，因為大家如果仔細觀察可以看見雞蛋的外面是有小孔的，這是雞蛋的一層膜，一旦將這層膜洗掉，就會導致細菌的進入。
3、經常情況下我們儲存雞蛋的方法，就是將雞蛋放進雞蛋盒中，然後將這個雞蛋盒放入到我們的冰箱冷藏室中，在擺放雞蛋的時候，要注意將雞蛋的小頭部分擺在下面，而將其大頭部分擺在上面。
4、將雞蛋從冰箱的冷藏室中取出之後不要再放回冰箱之中，要直接吃掉，這樣可以避免細菌的進入。
雞蛋怎麼煮不會散
1、其實在煮雞蛋的時候，大家可以不選擇將雞蛋可打碎來煮，相反的，大家可以選擇將雞蛋殼的外部清洗完之後，直接放入鍋中煮，製作茶葉蛋的時候也正是利用這種方法；
這種方法既可以保證，不論是雞蛋清還是雞蛋黃都在雞蛋殼的'內部完整，而且製作的過程也是比較簡單的，可以幫助省去很多工序；
當然了，很多人可能會在煮方便麵的時候或者煮一些其他的麵條的時候加入一些雞蛋進去煮，那麼這個時候就無法直接帶著殼煮雞蛋了，這個時候需要將雞蛋打碎。
2、將雞蛋打碎放入到鍋中之後之所以雞蛋會散，有兩個原因，其中一個原因是因為鍋中的水已經沸騰了；
那麼這個時候我們打入雞蛋進去，這個沸騰的水就會將雞蛋推開，而另外一種原因就是在我們將雞蛋加入到鍋中之後，雞蛋由於重力作用而導致砸向鍋中，從而使自身散了。
3、我們可以根據雞蛋變散的原因，來調節一下自己製作煮雞蛋時候的方法，建議大家在鍋中燒水的時候，鍋中水小開的時候沒有沸騰的時候就將雞蛋放入到鍋中，這樣就不容易散了。
還有一種可以幫助雞蛋不會散的方法，就是在向鍋中加入雞蛋的時候要離鍋近一點，然後慢慢的加入到鍋中，或者先將雞蛋加入到碗中，然後向碗中加入一些開水使雞蛋凝固，接著再將雞蛋倒入鍋中。
