葡萄籽副作用這些副作用不可忽視（藥品）

葡萄籽的好處大家都知道，但是葡萄籽的副作用卻鮮有人知，下面本站的小編為你們介紹葡萄籽副作用這些副作用不可忽視。

葡萄籽副作用

長期服用葡萄籽會有副作用。

1、葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜蘆醇等健康成分，具有抗氧化、防心血管疾病等作用。

2、雖然富有極高的營養，但是卻不能吃。因為，這些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌、唾液提取等方法獲得這些健康成分，效果是很不理想的。

3、其次，葡萄皮、葡萄籽中含有大量的單寧，它除了會產生強烈的澀味外，吃得過多，還會對消化道造成損害。

葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分，在乙醇中的溶解度會大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天，可將這些健康成分提取得相當充分。因此，若想攝取葡萄皮、葡萄籽中的“寶”，正確的做法是將葡萄皮、葡萄籽碾碎後用白酒浸泡約兩週(其間可經常搖動)，濾去渣滓，自制成葡萄皮、葡萄籽酒，與葡萄汁勾兌飲用。

葡萄籽的營養價值

1、多酚類

葡萄籽中含有多酚類物質(GPS)，主要有兒茶素類和原花青素類。兒茶素類化合物包括兒茶素、表兒茶素及其沒食子酸酯，是葡萄籽中主要的單聚體，也是原花青素寡聚體和多聚體的構成單位。

2、油脂類

葡萄籽中含有豐富的油脂，約佔其重量的12%-15%，油中含有大量的不飽和脂肪酸，其中亞油酸的含量在58%-78%之間。

3、揮發成分

葡萄籽中還含有少量的揮發性成分，這些物質大多屬於醇、酚、萜類物質，都具有較高的生物活性。

4、其它成分

葡萄籽中除了含有上述多種物質外，還含有粗蛋白、氨基酸和維生素A、E、D、K、P及多種微量元素，如鈣、鋅、鐵、鎂、銅、鉀、鈉、錳、鈷等。

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