孕婦可以吃茭白嗎？孕婦吃茭白好嗎？（孕期）

茭白作為一種夏季時令蔬菜，營養價值豐富、食物纖維含量高，在夏季很受歡迎，而且有美白肌膚、減重的功效，女性一定會忍不住嘗試，那麼對於孕婦來說孕婦可以吃茭白嗎？孕婦吃茭白好嗎？

孕婦可以吃茭白嗎

孕期可適量吃

吃茭白可以清熱止渴，孕期的準媽媽也可以適量的吃茭白，茭白的做法有很多，可以涼拌，又可以和肉類，蛋類一起炒著吃，還可以醃著吃，或者做成餡包餃子、包子等，味道非常不錯的。

茭白當中有很多的纖維，可以促進腸胃的蠕動，加速體內的廢物排出體外，可用於治療便祕。

茭白的熱量和脂肪的含量都很低，經常吃的話可有效的減肥，茭白還有解毒的作用，酒桌上面擺一盤素炒茭白，可以預防酒精中毒，保護肝臟。

茭白還有降血壓的作用，有益於心腦血管所以高血壓和冠心病的患者可以經常食用。

提示：茭白為寒涼之物，所以脾胃弱的人容易腹瀉的患者最好不要吃，茭白不宜和蜂蜜一起吃，在吃中藥巴豆時，也不要同時吃茭白。

茭白可用於產後奶水不足

茭白當中蛋白質含量很高，營養元素很多，產後乳汁不通或是產後奶水不足的時候，可取茭白50克，通草10克，豬蹄一隻，調料適量，加水燉熟了吃，每天吃一次。

孕期茭白食譜

推薦食譜：茭白肉片

材料：茭白，豬肉，鹽，醬油，味精，薑末，料酒，幹澱粉，白糖，食用油等各適量。

做法：1、將茭白洗乾淨，順長剖開，切成薄片，豬肉洗乾淨，切成薄片，放在碗裡，加上白糖，醬油，料酒以及幹澱粉攪拌醃一會。

2、炒鍋放在火上，加適量的食用油，燒熱後放上薑末炒一下，炒出香味時倒入豬肉炒至熟了盛出來，炒鍋裡留點油，放上鹽，把茭白放進去炒一會，加少量的水或是高湯，繼續用大火炒，加入味精，肉片合在一起炒熟了就可以出鍋了。

豬肉滋陰養血，對面板好，與茭白一起炒的話有美容和減肥的功效。

茭白炒蛋

材料：茭白，雞蛋3個，鹽，味精，蔥末，白湯，食用油等各適量。

做法：1、茭白去皮後切成長條細絲，雞蛋打在碗裡，加上鹽和味精攪拌一下。

2、炒鍋放在火上，大火燒，放入適量的食用油，油燒熱後放入切好的茭白絲，翻炒一會，放上鹽和白湯，把鍋裡的湯汁炒幹後盛出。

3、鍋裡再放點食用油，燒熱後把雞蛋倒進鍋中，炒好後，把炒好的茭白一起放進去炒，最好翻炒幾下就可以出鍋了。

雞蛋中有蛋白質，很容易被人體吸收，而且非常有營養，和茭白一起炒的話，可以補充營養，彌補孕期準媽媽的營養消耗，又有通乳的作用。

孕期飲食要注意什麼

合理全面的營養

提供胚胎各器官發育需要的各種營養素，同時還應考慮"早孕反應"的特點，適合孕婦的口味。

保證優質蛋白質的供應

孕早期胚胎的生長髮育，母體組織的增大均需要蛋白質，是胚胎髮育的關鍵時期，此時蛋白質、氨基酸缺乏或供給不足能引起胎兒生長緩慢，甚至造成畸形。同時早期胚胎不能自身合成氨基酸，必須由母體供給，因此應從膳食提供充足的優質蛋白質，每天不少於40g，才能滿足母體需要。如果不願吃動物性食物者可以補充奶類、蛋類、豆類、硬果類食物。

適當增加熱能的攝入

胎盤需要將一部分能量以糖原形式貯存，隨後以葡萄糖的形式釋放到血液迴圈，供胎兒使用。胎兒能夠利用的能量也主要以葡萄糖為主，母親應適當增加碳水化合物的入量，保證胎兒的能量需要。每天至少攝入150g以上的碳水化合物，以免因飢餓而使體內血液中的酮體蓄積，被胎兒吸收後，對大腦的發育將產生不良影響。脂肪用量也不能過低，以防止脂溶性維生素不能被吸收。