魔芋和什麼一起炒好吃，現在不少人喜歡吃魔芋，除了因為它有減肥功效外，還因為吃它還有眾多的好處。魔芋可以和不同的食品搭配，有不同的效果，一起看看魔芋和什麼一起炒好吃。
魔芋和什麼一起炒好吃1
一、魔芋燒排骨的好吃做法
材料
排骨500克，魔芋500克，幹辣椒10顆，八角5粒，火鍋底料半袋，豆瓣醬適量，料酒，糖，醋，老抽適量，蔥段，薑片，蒜片適量
做法
1、排骨小段，過開水汆一下，撈起。
2、魔芋切條狀，開水加鹽，煮幾分鐘入味，撈起。
3、小火準備熱鍋，將幹辣椒調料下鍋炒出辣味，下油適量。
4、將蔥薑蒜下油鍋炒出香味，再加入豆瓣醬和火鍋底料，直至油變成紅色。
5、下排骨大火炒，同時加入少量料酒、醋、糖、醬油。讓排骨儘量上色、出油。
6、加入開水，以沒過排骨為適宜。大火燉。
7、約二十分鐘後，加入魔芋，共燉。開小火。
8、排骨爛熟後起鍋。
二、清炒魔芋的好吃做法
材料
主料：魔芋350克
輔料：蔥、姜、蒜各10克
調料：高湯，豆瓣醬，食鹽，雞精，植物油
做法
1、將魔芋清洗乾淨後切成片，入沸水鍋中焯燙去鹼味;
2、撈起放清水中洗淨;
3、蔥薑蒜分別洗淨，均切切末。
4、鍋置火上放植物油燒熱，爆香蔥、姜、蒜末，加豆瓣醬炒勻。
5、加適量高湯大火燒開。
6、倒入焯好的魔芋，加食鹽、雞精燒沸，轉小火慢燉;
7、待魔芋入味，湯汁濃稠時，撒上蔥花，盛起裝盤。
三、木耳芥末魔芋絲的好吃做法
材料
木耳20克，魔芋絲60克，香菜2根，綠芥末適量，陳醋適量，鹽適量
做法
1.把木耳泡發好，然後放到熱水中焯一下備用;魔芋絲用清水衝一下。
2.調汁。在一個小碗裡倒入適量的'陳醋，擠入兩釐米長的綠芥末放入鹽拌勻，汁就調好了。
3.將調好的汁倒入木耳和魔芋絲裡放入少量的香菜拌勻就做好了!
四、魔芋海鮮燴的好吃做法
材料
蝦仁，魷魚圈，黃酒，生薑粉，魔芋片，黑木耳，生粉
做法
1.蝦仁和魷魚圈用黃酒、生薑粉醃漬一小會兒;
2.魔芋片用涼水沖沖;
3.黑木耳泡好撕成小朵(不加也可以，隨意);
4.鍋裡熱油，倒入這些材料翻炒;
5.最後勾芡、調味、裝出來，吃!
魔芋和什麼一起炒好吃2
碧玉魔芋燴木耳
材料
魔芋(黑白各200克) 香芹200克 幹木耳1把 鹽1茶匙(5克)糖1/2茶匙(3克)雞精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(1ml)
做法
1)木耳用適量溫水浸泡，撒入少許澱粉，可以有助於木耳的清潔。木耳軟化後，徹底清洗乾淨，瀝乾水份備用。香芹擇去葉子後洗淨，切成3cm長的小段。魔芋用水衝淨瀝乾水份。
2)炒鍋中放入油，加熱至7分熱，倒入芹菜和木耳翻炒2分鐘，放入魔芋快炒1分鐘，加入鹽，糖和雞精。出鍋前淋入少許香油即可。
魔芋的功效與作用
魔芋性溫、辛，有毒;可活血化瘀，解毒消腫，寬腸通便，化痰軟堅;主治瘰癧痰核、損傷瘀腫、便祕腹痛、咽喉腫痛、牙齦腫痛等症。另外，魔芋還具有補鈣、平衡鹽分、潔胃、整腸、排毒等作用。
1.減肥
魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風靡全球，並被人們譽為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。
2.預防動脈硬化、防治心腦血管疾病
魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內膽固醇的積累，預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液淨化劑”。
3.降低膽固醇
魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。
4.提高免疫力，防治腫瘤和癌症
芋能提高機體的免疫力，所含的'甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。藥敏試驗對賁門癌、結腸癌細胞敏感，可以化痰軟堅，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰癧等症，能夠防治癌瘤。
5.糖尿病患者理想食品
魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐後血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其製品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應用後可減輕胰島負擔。
6.保溫
古代民間療法中，又把魔芋做成保溫布的材料胃痛和肩膀痠痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛。
魔芋和什麼一起炒好吃3
魔芋粉的功效與作用
1、魔芋粉是可溶性的膳食纖維，可在食物四周形成一種保護層，從而防止消化酶與食物發生作用。
2、魔芋粉在水中可吸水膨脹(80～100倍)，可以抑制食慾，產生飽腹感，使進食量下降。
3、魔芋粉可以延緩、阻止膽固醇和單糖等營養物質的'吸收，從而使脂及酸在體內的合成減少。
4、魔芋粉有潤腸、通便的功能，可以增加排便量，因此具有腸道清洗的作用。
魔芋粉的食用禁忌
1、生魔芋有毒，必須煎煮3小時以上才可食用。
2、消化不良的人，每次食量不宜過多。
3、有面板病的人少食魔芋。
4、魔芋性寒，有傷寒感冒症狀的應少食用。
魔芋粉的食用方法
1、體胖減肥者清晨空腹，取魔芋粉3～5克，加溫水約250毫升攪拌均勻，一日2～3次。
2、糖尿病病人飯前15～20分鐘，取本品5克，加水200毫升攪拌均勻、飲用，一日3～4次。
3、排毒通便者取魔芋粉5克，加水約200毫升攪拌均勻飲用，一日1～2次。
4、調糊食用，取3～5克粉置於一容器內，一邊攪拌一邊用開水衝後成透明糊狀物即可食用。
5、可在湯中放魔芋粉和蔬菜，也可與營養粉(奶粉、芝麻糊、玉米粉、蕎麥粉)混合加水調喝。
