魔芋的功效與作用禁忌（養殖）

魔芋的功效與作用禁忌，說到魔芋粉，大家都不陌生，尤其是健身的人都愛吃魔芋粉，魔芋具有比較高的藥用價值，一般情況下能起到比較好活血化瘀效果，以下分享魔芋的功效與作用禁忌。

魔芋的功效與作用禁忌1

魔芋的功效與作用

1、降血糖

魔芋中的植物纖維被醫學證明有增加血液中胰島素，降低血糖，對控制、預防和治療糖尿病有極好的輔助效果。

2、清理腸胃

經常食用魔芋，可以讓腸道內的重金屬元素排除到體外，大量可溶性植物纖維促進胃腸蠕動，可減少有害物質在胃腸、膽襄中的滯留時間，有效地保護胃粘膜，清潔胃壁。

3、充飢減肥

魔芋裡面的熱量比較少，還有很多葡萄甘露聚糖，可以讓食物吃進去以後有更強的飽腹感覺，所以對於糖尿病患者來說是一種非常不錯的食物選擇。

4、抵抗腫瘤

魔芋可以干擾癌細胞的代謝，對於結腸癌細胞的敏感度非常高，能夠起到解除毒素以及散腫作用，想要預防癌症以及腫瘤疾病出現，就可以適當的吃一些魔芋精粉。

5、血液的淨化劑

魔芋粉有著防治高血壓和高血脂的作用，這是因為魔芋含有葡甘聚糖，其可以有效減少小腸對於膽固醇的吸收，因此降低了脂肪和膽固醇進入血液的量。大家長期堅持食用可以淨化血液，有效地預防三高和心血管疾病。

魔芋的禁忌

1、體寒的患者不能吃

魔芋是屬於寒性食物，所以我們吃魔芋是可以清熱的，但是對於體質偏寒的人群來說，如果長期食用魔芋的話，就會加重體內的寒氣與溼氣，對人體來說是非常不利的。特別是女性，長期食用魔芋會引起宮寒、痛經等現象的。

2、消化功能不好的患者不能吃

魔芋是味道不錯的，也是很多人都愛吃的，但是在吃魔芋的時候也會存在一定的禁忌了，首先對於消化系統不好的人群，最好是少吃或者是不要吃魔芋，否則會加重消化不良的症狀，對身體產生不利的`影響，這樣對我們腸胃的健康影響是很大的。

3、孕婦不能吃

魔芋雖然有很多的營養物質，而孕婦正好又是需要很多營養物質的人群，因此很多人就會給孕婦吃魔芋，但要注意的是這種行為是非常危險的，因為魔芋是寒性食物，孕婦長期食用會影響胎兒的成長。所以孕婦應儘量少吃或者是不吃魔芋，這樣才可以更健康的去吃魔芋，否則就容易導致我們健康受到很大影響。

吃魔芋的好處有保護腸道、排毒通便、減肥等。

1、保護腸道

魔芋精粉經過加熱後可以得到魔芋凝膠，人體攝入魔芋凝膠後，能夠在腸道壁上形成一種半透明的膜衣，阻礙各種毒害物質沉積在腸道內，從而達到保護腸道的功效。

2、排毒通便

魔芋中含有豐富的`膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，使體內有害物質排出體外，並且可以緩解便祕症狀。

3、減肥

魔芋屬於低熱量、低脂肪的食物，但是膳食纖維含量比較高，進入人體後能夠增加飽腹感，減少其他高熱量食物攝入，進而達到輔助減肥的效果。

適當的食用魔芋一般沒有壞處，但是新鮮的魔芋具有一定的毒性，平時食用時必須將魔芋加工後才能食用，如果沒有加工後，人體食用魔芋後可能會出現中毒症狀，比如噁心、嘔吐、腹瀉等。

魔芋的主要成分是葡甘露聚糖，它不僅含有人體所需的10多種氨基酸和多種微量元素，更具有低蛋白質、低脂肪高纖維、吸水性強、膨脹率高等特性。

魔芋含有豐富的.碳水化合物，熱量低，蛋白質含量高於馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補鈣等功效。

選購指南：

市售魔芋製品有魔芋塊、魔芋絲、魔芋代餐粉等。顏色的不同只是因為加工方式不同。魔芋全株有毒，不能直接食用，若食用，要把塊莖磨碎，用水洗去汁液，加入石灰，煮沸後再凝結，最後製成凝膠狀的可食用形態。

簡單的說，粗加工的魔芋製品顏色很深，呈褐色，顆粒相對粗一些，而且有點腥味。而加工程度精細的魔芋製品顏色一般呈米白色，幾乎沒雜質，顆粒也很均勻，沒腥味。很多魔芋代餐粉都是採用了精加工的方式，所以一般都是白色的。

購買魔芋加工製品時，要仔細閱讀配料表，如果配料為魔芋，那麼主要營養價值與魔芋塊並無太大差異。當然，兩種加工方式的產品價格也有差別，白色的精加工製品價格稍高。因此，大家可根據個人喜好和需要購買。