養牛的養殖技術，近年來，市場對於牛肉的需求越來越高，因此養牛的農戶也越來越多。而且牛的養殖在我國基本上集合在農民進行養殖，以下分享養牛的養殖技術。
養牛的養殖技術1
1、品種選擇
選擇牛時，應選擇生產效能高的牛，在實際當中，應根據市場情況進行選擇，如選擇肉用品種牛，應儘可能選擇純種肉用品種，如夏洛來、蘭白花、西門塔爾、皮蒙特、海福特、安格斯、南德文牛等，以及肉用雜交後代。如選擇奶用品種牛，應儘可能選擇中國荷斯坦牛、西門塔爾牛以及乳品種的雜交後代。總之，在選擇品種時應根據養牛規模大小，以及當地品種進行適當合理的選擇。
2、規模確定
養牛規模不能過大，也不能太小，應根據農村家庭的綜合條件，包括現有耕地，草地飼草飼料，家庭現有勞動力多少以及家庭經濟狀況等條件來決定。一般每個勞動力飼養10～30頭為最佳，但在家庭綜合條件轉好時儘可能多養牛，可獲得更好的經濟效益。
3、牛群結構合理
牛群結構合理是養牛生產獲得最大經濟效益的保證，這對從事養牛生產的農戶極為重要。首先，應確定當年的養牛頭數（牛群規模），使每年的出欄頭數等於或小於成牛群的.50%左右為佳，再根據成年母牛以每年15%的比例淘汰，就應有相應的後備母牛，所以用後備母牛來補充淘汰母牛，而且，並不是所有的母牛都能成為後備母牛。
所以後備母牛應占20%左右。這樣，各年齡段的母牛應該佔整個牛群的70%左右，15%的成年母牛減去15%、的淘汰牛，加上15%的後備牛，再加上20%的母牛計算得來。
各年齡段的公牛應該佔整個牛群的30%，如將全群牛數控制在一定數量上，當年牛犢佔整個牛群的40%左右，包括20%的母牛犢及公牛犢，所以，當年出欄牛也就應小於當年犢牛成活數，即出欄牛應小於整個牛群的40%，牛群結構比例適宜，有利於提高養牛生產的經濟效益。
4、加強選育及雜交
改良力度在諸多養牛戶中，由於不重視引入外來血緣無選擇的繁殖，造成後代牛群的品質逐年下降。對此應採取以下幾方面的措施。
一是引入本牛群以外的同種優良公牛進入牛群，可使牛群的品質得到提高。二是在本群中選擇無直系血緣關係的優良公牛和母牛進行繁殖，也可使牛群的品質得到保持。三是引入與本群不同品質的優良公牛進入本群，通過雜交使牛群的品質得到改良。四是有條件的養牛戶應建立牛群系譜檔案，防止近親繁殖，有利於牛群優良性狀的基因得到提高，不斷提高生產效能，增加經濟效益。
5、合理降低飼料費用
在農村，有很多養牛戶不注意飼料的營養是否全面，家中有什麼就喂什麼，飼料單一，且精飼料喂量少，粗飼料喂量多造成牛營養不足，生長髮育緩慢，飼料報酬低，奶牛產奶量下降，肉牛的增重速度緩慢，使經濟效益受損，為此提倡科學配制飼料，飼餵全價日糧。
養牛的養殖技術2
1、品種選擇
肉牛育肥應選擇生長速度快、適應性強、出肉率高以及肉質好的雜交肉牛，例如西門塔爾牛、夏洛萊牛、利木贊牛、安格斯牛以及皮埃蒙特牛等。當然也可選擇膘情適中、健康無病的本地牛進行短期育肥或放牧育肥，同樣可取得不錯的效果。
2、放牧管理
肉牛育肥前期若有放牧條件可進行放牧2~3個月，不僅可節省一部分飼料成本，還可增強肉牛體質與骨架生長，當然中後期則需要儘可能採取圈養。太冷太熱均不適合肉牛放牧，一般春秋季節放牧最為適宜。
3、飼養管理
肉牛育肥期間可以青貯秸稈、酒糟等為主，這類飼料營養價值要高於一般乾枯秸稈、稻草等，另外適口性較高可增強肉牛食慾。同時需要根據肉牛生長的'具體情況下補喂一些精飼料，其喂量一般佔肉牛體重的0.8%~1.3%之間。精料參考配比方案，玉米62%、豆粕22%、麥麩8%、預混料4%，食鹽0.8%、碳酸氫鈣1.2%、碳酸氫鈉2%。
4、衛生管理
在牛舍衛生這方面有些養殖戶認識並不全面，牛的清潔以及牛舍清潔都屬於衛生管理。正確的清理方法應該是定期的清理圈內牛糞，然後把地面沖洗乾淨，2天到3天清理一回即可，打掃的時候牛欄也要打掃乾淨，在對牛舍沖洗時要先把牛群身上衝洗一遍。
5、堅持自繁自育
很多人感覺自繁自育週期太長，不願意走這種模式。可外地購買牛犢育肥風險比較大，遇到口蹄疫、牛肺疫或者應激處理不當等問題，嚴重者可能全軍覆沒。對於新手來說，週期長但可以賺錢，週期短但難賺錢，選擇前者似乎更為穩妥。
6、增重劑
可在飼料中新增瘤胃素(莫能菌素)作為增重劑，以改善肉牛對營養物質的消化吸收效果。此外，還應定期進行健胃，以保持肉牛良好的食慾。
7、疾病防治
制定防疫程式與驅蟲計劃，並嚴格執行，以降低肉牛發病率。當出現疾病時應及時隔離，並進行對症治療，當自己沒有把握時應請教當地獸醫診治。
養牛的養殖技術3
1、肉牛育肥期飼養
我們要提高養牛的收益，就應該重視對肉牛的育肥，讓牛快速育肥增重，提早出欄，才能保證我們以最少的投入，獲得最大的收益，牛育肥的時候，我們要使用：5%肉牛預混料，搭配58%玉米、10%麩皮、20%豆粕和7%棉粕製作的飼料。
配合青綠飼料或是青貯飼料還有優質的粗飼料一起給肉牛飼餵，就是要給牛提供充分的全面營養，保證肉牛的快速生長髮育。這樣才能達到最優的投入產出比，可以讓我們的收益最大化。
很多養牛朋友都會在飼料中新增：肥美太保，它可以調理牛的胃腸道，健胃益氣，促進飼料的吸收轉化，增強牛的免疫力，使牛長得快，肉質好。
2、牛犢的飼養
我們來講下牛犢的飼養，有很多養牛的朋友是外購的牛犢來育肥的，這樣的風險會很高，我們建議是自繁自養，這樣可以大大降低我們的風險，因為外購的牛犢存在傳染性疾病的可能性比較高，一旦有這樣的情況，我們的損失不可估量。我們飼養自己家的牛犢可以提前做好預防，降低風險。
我們使用：5%犢牛預混料，搭配57%玉米、9%麩皮、22%豆粕和7%棉粕製作的飼料，搭配優質的乾草給牛犢飼餵，不但可以使牛犢生長快，還能保持牛犢身體健康無病。
在牛犢飼料中新增：安胃太保，可以促進牛犢的胃腸器官的發育，提高牛犢的食慾，使牛犢更快的生長髮育。
3、養牛的技術
下面我們介紹幾點養牛的`注意事項，外購牛犢時，不要捨近求遠，最好是在當地購買，這樣可以降低牛的運輸應激，還能防止被騙的風險，購買母牛時，不要購買經產母牛，以現在的市場行情看，牛犢的價格這麼貴，沒有問題的母牛是不會賣的，所以，我們也不要想著自己能撿漏，或者自己的養牛技術很高。
對於草料的加工，應該是鍘草，可以儘量短一些，不要直接粉碎，鍘短的草料可以提高適口性，促進牛的消化，粉碎的草料不易於牛的消化，還容易引起牛胃出現問題。
