北京兒童醫院兒研所養分中心主任齊可民：這項國外研討提到的養分素搭配，也是我們比擬贊成的。
首先，飲食中的穀物，也就是米、面等主食中所含的碳水化合物，可以給孩子的大腦運動供給足夠的能量，如若不足，就會造成大腦能量供給不足，影響反響才能。
其次，乳製品中富含的蛋白質不僅是大腦組織細胞的構成成分；它還能分解為氨基酸，作為神經遞質參與大腦運動中神經訊號的傳輸。須要提示的是，脫脂奶和低脂奶只適用於肥胖和高血脂的孩子；對一般孩子，還是要喝全脂奶。
再次，果蔬中含有的維生素會參與大腦的代謝，一旦呈現維生素攝進不足，極易影響大腦運動。
最後，魚肉，尤其是深海魚含有DHA，作為一種必須脂肪酸，對腦神經的生長髮育極為有利，而且可加強記憶與思維才能、進步智力。
不過，這些養分素對孩子大腦發育的作用是綜合體現的，單填補任何一種都很難達到效果。因此，日常飲食中，父母應將碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素等養分素均衡搭配，只要按照這個原則預備飯菜，就能對孩子的智力發育有益，而不一定要照搬美國專家克勞斯給出的食譜。
