平時我們吃花甲的時候,一般除了殼以外,裡面的肉都會吃掉。但是實際上花甲裡面還有分為很多部位,那麼,花甲什麼部位不能吃?花甲哪裡不能吃圖解?
花甲什麼部位不能吃
嚴格點說,殼不能吃,內臟不能吃。
現實中,殼確實沒人吃,內臟,基本都吃了。因此,殼裡的都可以吃了,只有你不怕沙子就好,其實只有將花甲在海水裡養上幾天,並滴上幾滴些清油,這樣會讓花甲吐乾淨沙子,再燒著吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。如果想不吃到沙子必須要將你說的有黑的地方給摘除掉,但是這都是燒好的事情了,除非你要像吃北京北那樣處理。
常見的海鮮哪些部位不能吃
螃蟹
【哪裡不能吃】
螃蟹有三個東西不能吃!
蟹腮:在螃蟹殼內,形狀像牙,柔軟;
蟹腸:裡面有蟹的排洩物,掰開蟹身之後,看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西連著蟹胃,要取掉;
蟹胃:躲在蟹黃裡的三角包兒,也有蟹的排洩物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆裡,把蟹黃吃掉以後棄之。
海螺
【哪裡不能吃】
老大連人不吃海螺腦,說是怕暈船。有的人不吃苦膽,其實那個吃掉清火的。
鮑魚
【哪裡不能吃】
有些人因鮑魚價格貴,不願去其綠色的內臟。其實鮑魚內臟是有毒的,而且呈季節性,與海藻的生長有關,有毒時期在每年的2-5月份,這時期鮑魚內臟不能吃。
扇貝
【哪裡不能吃】
扇貝丁的肉質鮮美,營養豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃,但裙邊藏垢較多,儘量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的內臟建議去掉,不要食用。
花甲適用人群
1、一般人群均可食用,高膽固醇、高血脂體質、患有甲狀腺腫大、支氣管炎、胃病等疾病的人尤為適合。
2、有宿疾者應慎食,脾胃虛寒者不宜多吃。