八寶粥的做法的種類是比較單一的，八寶粥只需要簡單的幾個步驟就可以完成了，幾種豆子混合在一起就可以做成一道八寶粥了。
八寶粥需要什麼材料“八寶粥”一般以粳米、糯米或黑糯米為主料，再新增輔料，如綠豆、赤豆、扁豆、白扁豆、紅棗、桃仁、花生、蓮子、桂圓、鬆籽仁、山藥、百合，枸杞子、芡實、薏仁米等熬製成粥。家庭熬製“八寶粥”，有時還會加板栗、胡蘿蔔、香腸、鹹肉等。
八寶粥一定要做的粘稠才會更加好吃，想要做的粘稠就可以放到壓力鍋裡面做，如果沒有壓力鍋就可以多煮一些時間，這樣就可以讓它的口感變得更好，想要做的粘稠也可以先把材料給浸泡一下，讓米粒膨脹，這樣可以更好的節約時間，也可以讓粥的口感變得更好，更容易消化，需要開水下鍋，這樣米才能更容易熟，也可以讓澱粉更好的融入到水裡面，火候的控制也非常重要，先用大火煮開，然後再改成小火慢慢熬煮，想要讓粥變得更加粘稠，就必須讓米里面的澱粉溶到湯中，只有做到這一點才能夠讓粥的香味更好的出來。
想要讓粥變得粘稠，那麼還要注意開水下鍋以後攪拌幾次，蓋好鍋蓋用小火煮20分鐘左右，就開始不停的攪動，需要攪動大概10分鐘左右，一直成為粘稠狀就可以了，用小火煮10分鐘左右也可以加入適量的色拉油，這樣可以讓粥的顏色變得更加鮮亮。
1、容易消化。白米熬煮溫度超過60攝氏度就會產生糊化作用，熬煮軟熟的稀飯入口即化，下肚後非常容易消化，很適合腸胃不適的人食用。增強食慾，補充體力。生病時食慾不振，清粥搭配一些色澤鮮豔又開胃的事物，例如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又為虛弱的病人補充體力。
2、防止便祕。現代人飲食精緻又缺乏運動，多有便祕症狀。稀飯含有大量的水分，平日多喝粥，除能果腹止飢之外，還能為身體補充水分，有效防止便祕。
3、防止喉嚨乾澀。對於喉嚨不適、發言疼痛的人，溫熱的粥汁能滋潤喉嚨，有效緩解不適感。
4、調養腸胃。腸胃功能較弱或潰瘍患者，平日應少食多餐、細嚼慢嚥，很適合喝稀飯調養腸胃。
5、延年益壽。喝粥可以延年益壽，五穀雜糧熬煮成粥，含有更豐富的營養素與膳食纖維，對於年長、牙齒鬆動的人或病人，多喝粥可防小病，更是保健養生的最佳良方。
適當的吃八寶粥可以達到一定的減肥效果。 八寶粥用多種雜糧製成，用它來代替主食的話可以減少很多的熱量攝入，其實八寶粥的這些食材上就可以看出八寶粥強大的減肥效果，雖然八寶粥的熱量高，但是吃了並不會長胖，因為八寶粥的水含量居多，澱粉含量少，所以只要適量地食用八寶粥，不僅不會長胖，還可以起到一定的減肥效果。
