營養師一日三餐搭配

營養師一日三餐搭配,生活中人們吃東西除了達到飽腹的目的,最重要的一點還是要注意食物中營養的吸收,一日三餐要結合個人的身體情況來制定專門的營養套餐,下面分享營養師一日三餐搭配。

營養師一日三餐搭配1

營養師教你早餐的搭配

早餐作為一天的第一餐,距離前一晚的晚餐時間最長,此時體內儲存的糖原已消耗殆盡,應該及時補充,以免出現血糖過低。

早餐的食物供應儘可能滿足上午機體所需要的營養素與能量,但由於早晨剛醒來,機體的消化功能尚未完全恢復正常,因此在食物品種上要注意選擇營養豐富且易於消化吸收的食物。如有一杯豆漿或牛奶,2-3片肉或1個雞蛋,50-100克穀物,適量的蔬菜和水果。

如果早餐中包括了穀類、魚或肉或蛋、奶類、蔬菜和水果4類食物,可認為營養充足;如只包括了其中3類,可認為營養比較充足;如只包括了其中兩類或兩類以下則為營養不充足。

營養師教你午餐的搭配

午餐需要有穀類、豆類、蔬菜、魚肉類,最好還能有菌類。

穀物100-150克,動物性食品50-75克,大豆20克或相當量的豆製品,蔬菜100-200克,水果100-200克,以保證午餐中維生素、礦物質和膳食纖維的攝入。

營養師一日三餐搭配
  

營養師教你晚餐的搭配

晚餐的食物可清淡些,如清蒸魚等。50-150克穀物,動物性食物50-100克,20克的大豆或相當量的.製品,100-200克的蔬菜,100克的水果。

不少上班族家庭晚餐是一日中最豐盛的一餐,而晚餐後的身體活動少,攝入過多或食物太油膩的話,除了會加重消化道的負擔,且多餘的能量會在胰島素的作用下合成脂肪儲存在體內。這就是大多數人慢慢發胖的原因。

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營養師一日三餐搭配2

1、一般來說,一日三餐的主食和副食應該粗細搭配,動物食品和植物食品要有一定的比例,最好每天吃些豆類、薯類和新鮮蔬菜。一日三餐的科學分配是根據每個人的生理狀況和工作需要來決定的。按食量分配,早、中、晚三餐的比例為3:4:3,如果某人每天吃500 克主食,那麼早晚各應該吃150 克,中午吃200 克比較合適。

營養師一日三餐搭配 第2張
  

2、早餐:牛奶燕麥粥+煮雞蛋+青菜

燕麥粥,粗燕麥需要水煮或者加入水中用微波加熱,這樣做是為了讓燕麥更好軟化。喜歡有甜味的朋友可以在其中加入新鮮蘋果丁、葡萄乾。看似簡單的早餐,其實大有學問。燕麥粥可以幫你降低膽固醇,雞蛋含有豐富蛋白質,而青菜含有大量的維生素。這是一份高穀物、高纖維的早餐。

3、午餐:海鮮/雞肉+新鮮蔬菜+谷薯類主食(煮玉米)

午餐在一天的`生活中起著“承上啟下”的作用,因為營養的搭配不可忽視。海鮮或雞肉低脂而高蛋白,而蔬菜,為你提供氧化素,保證身體裡維生素C和維生素E的正常含量。這樣能夠降低心血管疾病、肥胖症和高血壓病的發病機率。用來替代米飯的玉米里的碳水化合物能夠為你提供足夠的能量。

營養師一日三餐搭配 第3張
  

4、晚餐:晚餐:煲湯/+粥品+綠茶

晚餐前小食(下午加餐),一包蛋白粉+柚子/梨/蘋果。晚餐應該少吃,但是完全不吃是不對的,而是要吃得精緻點。蘋果被稱為“水果之王”,它含有豐富果膠,食用蘋果有良好的潤腸促消化作用,而蛋白粉是你身體強壯的燃料,在冬天更能讓身體更耐寒。煲湯或粥品都可以選擇廣式的,廣式粥和湯是出了名的營養豐富的。另外,在晚間九點之前飲綠茶,在防飢餓的同時還提升了基礎代謝。

營養師一日三餐搭配3

1、三餐能量攝入佔比

目前公認的最健康的方式,巨集觀概括起來就是大家常說的“早餐吃好,中餐吃飽,晚餐吃少”,具體些就是“343原則”,即各餐能量佔比分別為:早餐佔30%,中餐佔40%,晚餐佔30%。

營養師一日三餐搭配 第4張
  

以一位中度體力勞動的成年男性為例,其一天所需要的總熱量為:2700kcal,所以早中晚餐分別需要攝入熱量為:810kcal,1080kcal,810kcal。

2、合理安排一日三餐時間

科學研究表明:飲食後食物在人體腸胃中的消化停留時間一般為5小時左右,所以一日三餐的間隔時間也以5小時為宜,因此相對比較科學的早餐時間為早餐:7點30分左右,午餐:12點30分左右,晚餐:17點30分左右。

3、三餐如何選擇食物及食用量

根據《中國居民平衡膳食寶塔》,中國居民每日飲食應參考以下攝入量:

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中國居民平衡膳食寶塔

第一層:穀類,每人每天應該吃250g~400g;

第二層:蔬菜和水果,每人每天應吃300g~500g和200g~400g;

第三層:魚、禽、肉、蛋等動物性食物,每人每天應該吃:魚蝦類50g~100g,畜、禽肉50g~100g,蛋類25g~50g;

第四層:奶類和豆類食物,每天應吃鮮奶300g和豆類食物30g~50g;

第五層:食用油及食鹽,每天烹調油不超過25g,食鹽不超過6g;

飲水量每日不應少於1200ml;

仍以中度體力勞動的成年男性為例,其一天所需要的總熱量為:2700kcal。

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早餐:熱量佔比:30%,應攝入810kca;

主食可選擇:饅頭、麵包、粥、麵食。等碳水化合物含量高的食物,滿足最直接的.能量攝入;

同時副食還需要增加適當的蛋白質類食品,如雞蛋,牛奶,豆漿。

午餐:熱量佔比:40%,應攝入1080kca;

主食可選擇:米飯、饅頭、餅、發糕等一般在150-200克左右。

副食午餐主要是富含脂肪,蛋白質,維生素,無機鹽的食物。如肉類、蛋類、奶類、豆製品類、海產品、蔬菜類等。

營養師一日三餐搭配 第7張
  

晚餐:熱量佔比:30%,應攝入810kca;

主食依然是:米飯、稀飯、麵食等;

副食少量油脂食物(如魚類)、蔬菜、水果等。

主食類滿足碳水化合物的需求,副食蔬菜水果則主要需要滿足膳食纖維的攝入。因為晚飯後離睡眠時間較近,不宜吃的過飽,而且要利於消化。

除了三餐外,為了保證能量的供應,還可以增加上午茶和下午茶。

上午茶:早餐後10點左右,補充適當的低脂肪的碳水化合物,如水果、夾心餅乾等;

下午茶:午餐後15點左右,這時人體中葡萄糖含量已經降至午餐後的最低點。因此,你可以吃一些堅果、果汁、餅乾等食物補充。