紅棗小米粥的做法是很簡單的,首先按照煮小米粥的方法先將小米粥煮開,然後加入紅棗再用小火煮一會兒就完成了,大家可以自己在家試著做一下。
紅棗小米粥的做法
原料:小米30克,紅棗5至6枚。
做法步驟:
1、把小米搓洗乾淨,再用清水浸泡半小時左右。
2、紅棗切開後挑出棗核,再切成幾瓣待用。
3、把小米連同泡米的清水一起倒入砂鍋,再新增適量清水大火煮開。
4、改用小火煮20分鐘左右,加入紅棗繼續小火煲粥,一直煮到鍋裡的粥呈粘稠狀即可關火。
紅棗小米粥怎麼做好吃
1、做紅棗粥最好挑出其中的棗核,因為棗核性燥熱,易引起上火,還容易扎傷寶寶的嘴巴。
2、把紅棗切成幾瓣下鍋,這樣更容易讓紅棗中的有效成分溶在粥裡,也更容易把紅棗煮透,要知道紅棗的皮是非常堅硬的。切成棗片或棗丁下鍋也行。
3、將小米開水下鍋煮粥,粥的口感較好而且不容易糊鍋。
4、為了縮短煮粥所需的時間,也可以把紅棗和小米都提前浸泡,泡紅棗的水當然也要倒在鍋裡。
5、做好的紅棗小米粥還可以加白糖、冰糖或紅糖調味,以紅糖的效果為最佳。
紅棗小米粥要煮多久
半小時以上。
你要選擇新鮮的小米,不能是陳米,味道會差很多。熬的時間一定要夠,至少也要半個小時以上。不能偷懶,剛下米是要隨時攪一下鍋,防止糊底,一旦糊了底,這一鍋粥可就不能要嘍,文火熬時盡量少揭鍋蓋。
紅棗小米粥什麼時候放小米
水快開時再下米,先大火熬8-10分鐘,然後中小火熬15-20分鐘。熬製半小時之後加入少量的食用鹽會增加粘稠度,粥也比較容易熟。將小米洗淨後,浸泡三十分鐘左右更容易熬煮。
小米粥煮的差不多後,我們可以放入適量的白糖,開啟沙鍋不停攪動,鍋裡的粥是越攪越稠,持續10分鐘,到粥呈粘稠狀為止。