白蘭地要冷藏儲存嗎 白蘭地開瓶後放多久

白蘭地是我們大家都很熟悉的一種酒，很多人都喜歡喝，但是白蘭地與其他酒一樣也是要注意其儲存方法的，因此我們便了解一下白蘭地要冷藏儲存嗎？白蘭地開瓶後放多久？

不用放冰箱，用橡木桶儲存。由於橡木桶對酒質的影響很大，因此，木材的選擇和酒桶的製作要求非常嚴格。最好的橡木是來自於干邑地區利穆贊和託塞斯兩個地方的特產橡木。由於白蘭地酒質的好壞以及酒品的等級與其在橡木桶中的陳釀時間有著緊密的關係，因此，釀藏對於白蘭地酒來說至關重要。在白蘭地國家標準GB11856-1997中將白蘭地分為四個等級，特級（X.O）、優級（V.S.O.P）、一級（V.O）和二級（三星和V.S）。法國國家干邑行業管理局(BNIC)宣佈，新修訂干邑等級劃分標準從2018年4月1日起正式生效。

白蘭地開瓶後沒有喝完，是可以繼續放上一段時間的，一般重新密封的話保持一兩年都沒有問題，當然要注意存放在陰涼通風的地方，不過還是建議您開瓶後儘快飲用完，以保證最佳口感和風味。白蘭地的酒精度數十分之高，只要能夠密封好合理的儲存，其放置年限越長它的口感就越好，所以不用擔心自家買的或者收到的白蘭地生產時間是很早以前就過期了，不會過期。白蘭地放置越久，其口感就會越加香醇，因為它們蓋子都是木塞，所以儲存時平放或者倒放，會使得口感更好。白蘭地屬於蒸餾酒，如在橡木桶中儲藏，容量在1000L以下，至少需要6個月，在1000L以上到少需要1年。而白蘭地裝瓶後無儲存期限，可長期儲存。

一般酒瓶上標註的保質期是10年以上。密封沒有開啟過的白蘭地，沒有具體保質期，因為白蘭地的酒精度數特別高，在密封的條件下，它儲存時間越長，口感越好，根本不存在過期變質這一說法。開封以後的白蘭地就不能長期儲存了，最好能在短時間內喝完，不過如果能對白蘭地進行二次密封，在密封好以後再把它放在陰涼通風的環境中，這樣也能儲存一到二年的時間，而且不會變質。白蘭地不可直接照射陽光。白蘭地不可置於高溫處，也不可置於汽、機車車廂內，否則會有爆瓶的危險。白蘭地瓶蓋為軟木塞的商品，每隔一段時間需將酒瓶平放，讓軟木塞能保持溼潤，以避免開瓶時軟木塞斷裂於瓶頭內。

新蒸餾出來的未經陳年白蘭地是無色的。上乘白蘭地為琥珀色、晶瑩光燦、莊重而不嬌豔。櫻桃白蘭地：金黃，澄清透明有光澤蘋果白蘭地：琥珀色，醇厚芳香梨酒無色透明，清亮有光澤，果香較濃，四年之內梨色仍保持原色。龍膽白蘭地：顏色淡黃豔麗，具有龍膽特有的香氣，味苦，適做開胃酒杏白蘭地：將整個杏破碎後通過酒精發酵，蒸餾而成。酒液無色透明，果香突出而優美，味感鮮爽而醇厚藍李白蘭地：法國產的藍李蒸餾酒無色透明，酒精度44.5度，幹型，易做餐後酒。