西紅柿熱量並不高，所以大家可以放心食用西紅柿。很多朋友聽說，西紅柿有著減肥的功效，那麼西紅柿到底能不能減肥呢？西紅柿是否可以放入冰箱保鮮呢？
西紅柿能不能減肥
吃西紅柿可以起到輔助減肥的作用，但是減肥的效果不確定。減肥能夠起到快速有效的減肥作用。西紅柿含有大量的營養物質，比如氨基酸和透明質酸成分，而且也含有一定的膳食纖維成分。在攝入以後可以滿足人體消耗所需的營養物質，增強身體的飽腹感，減少食物的攝入，避免體內熱量過剩，導致大量的脂肪堆積，而且能夠促進腸胃的蠕動，加快腸道內油脂物質排出，從而能夠改善出現的身體肥胖。
西紅柿能不能放冰箱保鮮
不建議放入冰箱保鮮。如果將西紅柿在冰箱裡放置幾天，其表面會出現黑斑，肉質呈水泡狀或者出現散裂的現象，那種軟爛的樣子，一看就沒有食慾。這樣的西紅柿不但沒有鮮味，口感極差，而且也喪失了營養價值，這樣的西紅柿是不能吃的，嚴重的會引起細菌性食物中毒。西紅柿在冰箱中容易變質的原因是這樣的，西紅柿內部細胞比較鬆散，而且細胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細胞結冰膨脹，從而細胞破裂導致變質。
西紅柿發黃是什麼原因
1、氮肥過剩：在種植西紅柿的時候需要澆蓋氮肥，但如果氮肥使用的量一多的話就會導致葉綠素增多，從而就會抑制茄紅素的生成，這樣就會使得西紅柿表面出現發黃這種顏色不均勻的情況。
2、溫度不適：西紅柿最佳種植溫度為18℃-26℃，溫度太高或者太多的話都會影響其胡蘿蔔素以及茄紅素的形成，這樣就會導致西紅柿出現著色不良的情況。
3、品種問題：如果西紅柿完全成熟之後仍是好黃色的話就要考慮是不是品種問題，有一種西紅柿本身就是黃色的，像這種的話就屬於正常現象。
半熟的西紅柿可以吃嗎
不建議吃。
1、未全熟的西紅柿中的營養成分還沒生長完全，此時食用的話會降低西紅柿的營養價值，且半熟的西紅柿口感也不太好。
2、未成熟的西紅柿中含有一種叫龍葵鹼的成分，這種成分具有一定的毒素，如果食用過多的話很容易導致噁心嘔吐、全身乏力等不適症狀，所以不建議吃半熟的西紅柿。
