相信很多人都一換吃動物肝臟，例如豬心豬肝、雞肝雞雜等，就拿豬心打比，是不是都只知道豬心是豬的心臟，那豬的心臟是由哪些組成的呢？
豬心是什麼
豬心為豬的心臟，是補益食品。常用於心神異常之病變。配合鎮心化痰之藥應用，效果明顯。
豬心中的四個空腔分別是左心房、右心房、左心室、右心室。壁最厚的是左心室壁，原因是肩負大迴圈(體迴圈)動力源。豬心主要是由心肌，它屬於肌肉組織心臟內有血液是結締組織，心臟中有一些神經分佈是神經組織，心臟內外覆蓋著結締組織。
豬心的功效及作用
自古即有“以髒補髒”“以心補心”的說法，豬心能補心，治療心悸、心跳、怔忡。據現代營養學分析證明，豬心是一種營養十分豐富的食品。它含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、維生素c以及煙酸等，這對加強心肌營養，增強心肌收縮力有很大的作用。
豬心的適宜人群
一般人群均可食用。尤適宜心虛多汗，自汗，驚悸恍惚，怔忡，失眠多夢之人；精神分裂症，癲痛，癔病者。
豬心的熱量
豬心的熱量：119大卡/100g。100g所含熱量需要散步82.1分鐘消耗完。每100克該食物含有:脂肪5.30克;膽固醇151.00克;核黃素0.48克;鈉71.20克;鋅1.90克;磷189.00克;蛋白質16.60克;鐵4.30克；鋅(毫克)1.90銅(毫克)0.37；錳(毫克)0.05；鉀(毫克)260.00；磷(毫克)189.00；鈉(毫克)71.20；硒(微克)14.94
