梭子蟹屬於寒性較大的一種食物,因此,在食用的時候儘量不要和同樣是寒性的食物一起吃。那麼,梭子蟹可以和雞蛋一起吃嗎?梭子蟹和雞蛋怎麼做好吃?
梭子蟹可以和雞蛋一起吃嗎
梭子蟹是可以和雞蛋一起吃的,兩種食物並存在相剋一說。但是大家在吃的時候有一定要注意了,梭子蟹和雞蛋都是蛋白質成分表高的食物,吃多了也會引起不適。因此,大家在吃的時候要注意不要一次吃太多。
梭子蟹蒸雞蛋的做法
1、準備梭子蟹1只,雞蛋2個。
2、梭子蟹頒開,去底蓋,去鰓,去胃,用刷子洗淨
3、雞蛋加料酒,鹽,胡椒粉,打勻。
4、把燙梭子蟹的水加適量到雞蛋液裡,攪拌好,倒入大盤。
5、把梭子蟹對切,放入開水燙4分鐘,撈出。
6、把梭子蟹放入蛋液,薑片放在梭子蟹底下。
7、把梭子蟹蓋子放入。
8、加一點油,蓋鍋蓋,隔水蒸6分鐘.
9、悶2分鐘,拿出。
10、撒些蔥花,蒸魚豉油即可。
梭子蟹炒雞蛋的做法1、梭子蟹用乾淨牙刷刷洗乾淨,切成小塊備用。蔥末加入雞蛋打散,尖椒,甜椒,洋蔥切絲,生薑切片,大蒜拍碎備用。
2、尖椒甜椒過油鍋翻炒片刻出鍋備用。
3、油鍋燒熱,蔥薑蒜爆香。
4、倒入梭子蟹爆炒,加入適量的十三香,生抽,鹽和料酒翻炒均勻,加入少許開水燜煮片刻。
5、梭子蟹熟透了,倒入雞蛋液,等蛋液凝固後翻炒均勻即可。
6、倒入之前炒好的尖椒和甜椒翻炒一下。
7、裝盤。