鴨肉性溫又是屬於高蛋白食物的，挺所有個季節特別適合吃鴨肉，到底是哪個季節呢？要是燉煮鴨肉的話和什麼一起搭配是最好的？
鴨肉適合什麼季節吃
秋季，鴨子富含營養，尤其當年新鴨養到秋季，肉質壯嫩肥美，營養豐富，能及時補充人體必需的蛋白質、維生素和礦物質。同時鴨肉性寒涼，特別適合體熱上火者食用，所以秋季食療首選鴨。夏秋的燥熱季節最適合吃鴨。相比之下，豬牛羊等其他肉類就稍遜一籌。鴨肉的脂肪最健康。鴨肉富含B族維生素和維生素E，其脂肪酸主要是不飽和脂肪酸和低碳飽和脂肪酸，易於消化。
鴨肉和什麼菜搭配最好
鴨肉和香菇、海蔘、土豆、酸菜、山藥等搭配最好。鴨是為餐桌上的上乘餚饌，鴨肉的營養價值與雞肉相仿。鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻，十分美味。
鴨肉放什麼調料最好
原料:鴨肉、蒜頭、嫩姜、小紅辣椒、蔥、八角、桂皮、香葉、雞精、鹽、醬油、蠔油、香油、麻油、花生油、香菜、花生米、白芝麻、小茴香、花椒。
鴨肉放一晚上還能吃嗎
鴨肉放置一夜後，如果沒有發生質變的話，還是可以吃的。當然他是屬於隔夜菜的，通常的話，蔬菜類隔夜菜是不可以吃的。
