西紅柿燉牛肉這道菜相信大家都聽說過吧,每個人的做法也不一樣味道不一樣,今天我們來看看怎麼才能做的更好吃呢?
做法步驟
1.選取牛肉之後,讓在水裡面浸泡三到四個小時,注意,浸泡的過程中一定要多換幾次水,保證牛肉的新鮮,!接下來處理西紅柿,注意西紅柿的皮不要去了!
2.接著我們來處理牛肉,把牛肉切成小塊兒,取鍋,加入冷水、黃酒、薑片和牛肉,煮開,煮出血沫,撈出用熱水沖洗乾淨備用3.炒鍋注油,放香料小火炒香
4.在鍋裡把牛肉多次翻炒,大約小火5分鐘即可
5.這裡要注意,翻炒適宜,加入醬油後,即加入清水,如圖中淹沒即可!
6.放入鍋中燉就不說了,高壓鍋等等都可以!時間大約是35分鐘左右
7.牛肉已經在燉了,我們來處理西紅柿吧,把剛才的西紅柿切碎放入鍋中炒!
8.牛肉燉好以後,把剛才處理的西紅柿倒入,煮三到四分鐘即可!調入鹽和少許白糖
9.大火收汁即可,湯汁多少以自己喜好而定