清明果，是清明節會吃到的傳統食物。一般家裡都會自己製作。不少人困惑，清明果是用什麼材料做的呢？關於，清明果是用什麼材料做的？清明果的製作方法。本站小編來為您一一解答！
清明果用什麼材料
清明果顧名思義與清明節緊密相關。它是把艾葉搗爛後連同汁液與糯米粉、早米粉按一定比例揉搓成粉團，然後加工成麵皮，再根據個人口味填加餡料，最後把麵皮捏合成型，就可以了。
清明果的製作方法
【材料】：糯米、大米、艾草、豆沙餡或筍乾肉餡、食用鹼；
【做法】：
1、糯米和大米按1:1的比例放入冷水中浸泡6個小時；
2、艾草摘洗乾淨好後放入開水中撈一下，加入適量食用鹼煮1~2分鐘，然後連水帶草撈出裝盆冷卻；
3、把艾草切碎放入浸好的米中，磨成漿，壓幹後揉成麵糰(需加點水)；
4、把揉好的團在均勻分搓成乒乓球大小，然後包上餡料，上鍋蒸15分鐘即可。
清明果做法小貼士：
①可用糯米粉、粘米粉代替糯米、大米，比例按個人口味加，一般是糯米粉多些，粘米粉不需要那麼多；
②喜歡的甜的朋友包豆沙餡，喜歡鹹的朋友包筍乾肉餡，或者韭菜雞蛋餡也不錯；
清明果的做法其實並不難，不知道你學會了沒有?小編記得小時候，經常和媽媽去田地裡摘一袋嫩綠的艾草，然後就做成甜和鹹的兩種清明果，不過我們那不叫清明果，而是叫“艾餈”，現在想來，好多年沒有吃過了。
清明果怎麼做好吃
(1)打面：先將粘米浸泡一至三小時，再把糯米合進去同泡一會，濾幹水，打成面(以前無電機時用碓舂)。面打好後，一般應立即使用，否則，應將其攤幹，以勉發酸。
(2)拆煮白蒿打芡妥面野：自蒿應鮮摘鮮用，拆洗淨後，和水煮熟，擠幹，用碓舂爛，然後與少量米麵一起在鍋裡打芡。若使用綿菜，則更方便，因綿菜一般只在清明時節揚花後採摘來晒乾，以備一年之甩。屆時，只須將其舂成沫狀打芡則可。打芡時，須掌握整個米麵的量，若芡打得太多，粑會變甜，打得太少，粑的綿韌性就差些。打好芡，就合在米麵中綏揉成粑團。
(3)制餡：餡一般分成甜二種，成餡用臘肉(鮮肉也可)、豆腐乾(均煮熟切成小顆)、蒜苗(切碎)，再加少量醃製大頭菜，炒熟後備用;甜餡一般用黑芝麻，炒香舂爛加糖即可。原料備齊，包餡上甑蒸熟即可食用。湘西自治州農民喜歡用桐樹葉子包好蒿菜粑再蒸.蒿菜粑韌綿糯滑，有一股濃郁的野蒿香，且益氣健肺，和緩脾胃。但在以前，它卻是好吃難春，尤其到了年關，有碓的人家常常排起長隊，勞力弱的往往得全家出動，辛苦一天也許才春得完十斤米。現在打米麵容易了，做起來也就不難，每逢家人過生，無論老少，都要做一點，鬆桃人謂之"春一下"，其受歡迎的程度，即使在今日的城鎮，也往往是超過洋味十足的生日蛋糕的
