藍莓含有“花青素”，能保護眼睛。
藍莓的功效有什麼1
1、護眼作用
主要指的是藍莓中含有的物質“花青素”。它可以幫助視網膜細胞再生，對中度、重度近視的症狀有緩解作用。另外，它還可以防止視網膜剝離，因此具有增進視力的作用。在長時間盯著電腦、手機等電子用品產生疲勞感之後，它也可以有效緩解眼睛的疲勞感。
2、抑制傳染病
藍莓的漿果對於部分傳染病具有抵抗的能力。另外，它可以有效抵抗自由基，對於一些免疫系統的疾病也有效果。
3、補充營養
它纖維的含量非常高，是日常中纖維的.良好來源。它還含有大量鉀元素，可以維持人體內液體的平衡、以及血壓的穩定等。另外，別看它營養多，它含有的熱量並不高，因此可放心食用。
4、防止衰老
它含有的諸多物質，使它非常抗氧化，可延緩衰老。尤其是對於一些老得快的部位和組織來說，非常有效果。
5、增強記憶力
它可抑制老年痴呆症。還可以改善短期的記憶力，提高人體協調性。
藍莓酵素的養生美容功效：
1、預防癌症
藍莓能夠延緩記憶力衰退和預防心臟病的發生，因此被人們視為超級水果。美國每日健康新聞報道，最近的研究又為超級水果再添美譽，多吃藍莓或喝藍莓汁有助預防結腸癌的發生。
2.第一號抗氧化劑
具有防止功能失調、改善短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。美國人類營養研究中心發現藍莓是花青素含量最豐富的水果，藍莓在40餘種果蔬中的抗氧化能力排名第一。
3.增進視力
藍莓中特有的花青素抗氧化成分，便被人們用於維繫血管的完整、強化微血管的彈性、促進血液迴圈、維繫正常眼球壓力，以紓解廣泛的眼睛問題。
4.口服的面板化妝品
花青素是天然的陽光遮蓋物，能夠阻止紫外線侵害面板。阻止了面板皺紋和囊泡的出現，保持面板的柔順光滑。從內部改善面板的健康狀況。因而改善面板彈性、減少面板病和波紋，甚至消除疤痕、祛除色斑、美白肌膚。因此，花青素由內而外的雙重保護作用，可以防止面板皺紋的早期出現，並且使面板長期光滑，富有彈性。
藍莓的功效有什麼2
1、多吃藍莓可以保護眼睛、增強視力。因為藍莓具有大量的花青素，而花青素的效用就是促進人體視網膜細胞中視紫質的再生成，而視紫質樸正是良好視力不可或缺的東西。所以吃藍莓可預防重度近視及視網膜剝離，並可增進視力。
2、藍莓可以增強人體自身免疫力，增強對人體對傳染病的抵抗力。藍莓是一種高纖維的水果，據醫學資料顯示，每145g藍莓果中至少含有2.9g纖維，因此藍莓完全可以作為人們日常飲食中纖維的良好來源。
3、藍莓能夠抵抗自由基，特別是活性氧與各種疾病如癌症、先天性免疫系統疾病、心血管等疾病。因為藍莓含有相當多的鉀，而鉀能幫助人體體內的液體維持平衡，而熱量並不高，只有80個卡洛里。
4、藍莓具有抗氧化功能，能夠幫助人們減緩衰老。藍莓花青素是最有效的抗氧化劑。在人們經常食用的的`多種水果和蔬菜中，藍莓抗氧化能力屬於較強的。這意味著食用藍莓可以有更多的針對衰老、癌症和心臟疾病的抗氧化能力。
5、藍莓有利於增強人的記憶力。藍莓擁有極高的抗氧化劑，能增進腦力和緩解老性痴呆症等，它具有改善人的短期記憶、提高老年人的平衡性和協調性等作用。 ...
藍莓的美味吃法
藍莓的吃法有多種，我們可以用酸奶來與之搭配，一方面酸奶具有多種酶，有利於人體的腸道消化吸收；另一方面藍莓和酸奶的搭配可以維護人體腸道菌群的生態平衡，抑制致癌因子的產生，達到防癌的目的。下面大家一起來學一學藍莓酸奶搭配的小吃怎麼做吧！
1、藍莓酸奶
食材：藍莓、原味酸奶、純牛奶
做法：
（1）在乾淨的容器中倒入純牛奶，接著把原味酸奶倒進去。蓋上蓋子加熱是的牛奶與酸奶融在一起直至像豆腐花一樣粘糯。
（2）藍莓洗乾淨，用果汁機打成濃稠的汁液。再放入到酸奶中攪拌均勻。放入冰箱3個多小時即可。
2、藍莓酸奶蛋撻
食材：乳酪200克、藍莓10顆、酸奶200克、黃油70克、乳酪分25克、低粉25克、糖50克、雞蛋2個
做法：
（1）用乳酪和酸奶攪拌均勻，以待備用。
（2）用低粉、乳酪粉、糖、雞蛋、黃油攪在一起拌勻，用來製作蛋撻塔皮。
（3）將塔皮裝滿小烤盤，在上面壓上一些豆子。放進烤箱裡25分鐘，溫度在180左右。
（4）往放涼的塔皮裡擠滿乳酪和酸奶，最後用藍莓放在塔皮上點綴即可。
藍莓的功效有什麼3
藍莓的美容功效一
花青素有效促進毛細血管微迴圈，啟用細胞活力，使細胞及時有效的排出毒素和吸收 養分，使導致衰老且處於乾癟等狀態的細胞重新獲得活力，而野生藍莓每一百克鮮果中花青素含量高達163mg。
野生藍莓花青素含量最豐富的部位是它特有的紫色果皮部位，萃取或者合成都會使花青素含量大幅下降，所以至今不能普遍應用於保養品中，如果每天可以吃到10——20顆新鮮的、完整的野生藍莓果粒，一定能讓你看起來至少年輕10歲。
要想擁有年輕健康的肌膚，必知關注肌膚的白皙度、縮水度、細滑度、緊緻度。除了外用護膚品的補充外，平時多攝取一些抗氧化抗衰老的蔬果。如野生藍莓、櫻桃、紅石榴、檸檬等。也對肌膚改善有很大的`幫助。
藍莓的美容功效二
多吃藍莓讓寶寶眼睛變漂亮
許多研究都已經證明，藍莓有改善視力的作用，同時藍莓中所含的藍色色素――花青素，具有促進眼部血液微迴圈、維持正常眼壓的作用。日本的一項研究也證實，藍莓可以幫助緩解視力衰退。
如果您還想讓眼睛變得更加黑白分明的話，就再配上乳酪(或酸奶)吧。因為乳製品中的維生素B2能有效去除眼部充血和混濁現象。
另外，多攝取維生素A和胡蘿蔔素，也是保護眼睛、維持正常視覺的“靈丹妙藥”。缺少了它們，眼睛會暗淡無光，視力下降。
適量食用藍莓可預防多種慢性病的發生，最關鍵的是藍莓還可抗衰老哦，多食藍莓，還能美容養顏。
藍莓性味甘平，富含各類氨基酸、礦物質、維生素、有機酸等營養物質以及花色素、類黃酮等抗氧化劑。適量食用藍莓可預防多種慢性病的發生，有助於保護視力、預防眼睛的老年性退行性病變及消除眼睛疲勞，且可防止腦神經老化、抗癌抗衰老、預防老年痴呆和強心軟化血管等。
推薦食法：藍莓果仁雪糕
材料：藍莓50克，果仁25克，盒裝雪糕適量。
製法：將藍莓、果仁洗淨，放入到適量雪糕中，即可。
食法：當餐後甜點或早餐都可以。常吃有益。
作用：養顏美容，抗衰老，提高免疫力等。此食法能量稍高，吃時注意減少主食量
