掛耳咖啡的正確沖泡方法（食療養生）

掛耳咖啡的正確沖泡方法，隨著生活質量的提高，咖啡逐漸成為人們日常生活中必不可少的飲品之一，掛耳咖啡是方便類咖啡產品中，味道最接近手衝咖啡的一種，以下分享掛耳咖啡的正確沖泡方法。

掛耳咖啡的正確沖泡方法1

1、粉水比

掛耳咖啡每包咖啡粉的克重通常是7g-12g，以一包10g的掛耳咖啡為例，最終得到的咖啡液體在150ml-180ml為宜。過多水量沖泡，咖啡的味道會變得寡淡。

2、悶蒸

在正式沖泡掛耳咖啡之前，用手衝的方式注入咖啡粉量兩倍的熱水進行預浸泡，讓咖啡粉和熱水充分接觸。

待熱水將咖啡粉充分浸溼時，再次注入熱水。小水流緩慢注入，直到你需要的水量為止。同時，可以通過攪拌的.方式，加快咖啡粉的萃取速度。

等注入的熱水完全滴濾結束後，再將掛耳咖啡取下。掛耳咖啡只能沖泡一次，不建議反覆沖泡。

3、新鮮度

大部分掛耳咖啡在包裝上會顯示保質期12-18個月。但保質期不等於賞味期。新鮮烘焙的咖啡豆賞味期會有不同，通常會在1-2個月左右。咖啡豆研磨成粉後，香氣和風味會逐漸消散。因此，要想喝到風味相對出色的掛耳咖啡，購買時記得關注製作日期。

4、水溫

過低的水溫不利於咖啡粉的萃取，根據掛耳咖啡的烘焙程度，沖泡水溫在88℃-94℃之間最佳。深烘選擇相對較低的水溫，淺烘焙選擇高水溫更容易萃取出咖啡中的風味。

凍幹速溶咖啡只要適量飲用，就是健康的，對人體是無害的。凍幹速溶咖啡成分和普通的咖啡沒有什麼區別，區別只在飲用方式上，所以喝什麼咖啡都是一樣的，適量即可。

速溶咖啡，是通過將咖啡萃取液中的水分蒸發而獲得的乾燥的`咖啡提取物，速溶咖啡能夠很快的溶化在熱水中，而且在儲運過程中佔用的空間和體積更小，更耐儲存。

速溶咖啡營養成分不如新鮮咖啡豆泡製出來的傳統咖啡好，但脂肪和糖分較高，優質蛋白及咖啡因較低，生產過程中可能會失去咖啡的精華。

凍幹咖啡是速溶咖啡中品質最佳、風味和口感最好的，它徹底避免了噴霧乾燥咖啡或凝聚增香咖啡生產中高溫乾燥過程對咖啡品質的傷害，完好地保留了炒磨咖啡的風味和口感。

1. 掛耳咖啡

首先，我們需要了解什麼是掛耳咖啡。掛耳咖啡是一種很方便的即食飲品，經過特殊加工後，可以直接將其泡在開水中，少量的糖和牛奶即可製作出一杯美味的咖啡。這種咖啡外形類似於一個小袋子，可以隨身攜帶，非常適合時尚、便捷的現代人。

2. 嬰幼兒的咖啡消費

對於嬰幼兒，咖啡的消費並不是必須的。一些醫學研究表明，咖啡中含有咖啡因等成分，對人體的心血管、神經系統等都有一定的刺激作用。嬰幼兒的身體比較脆弱，這些刺激作用可能會給他們帶來潛在的風險。此外，由於嬰幼兒的胃功能較為單一，過多的咖啡消費可能會影響其食慾，引起腹瀉等消化問題。

綜上所述，為了避免潛在的風險，建議嬰幼兒不要食用咖啡飲品，必要時可以選擇一些安全、易消化的飲品，如白開水、果汁等。

3. 掛耳咖啡的奶粉加入

對於成人而言，掛耳咖啡中加入奶粉是一種常見的飲用方式。奶粉可以使咖啡的味道更加醇厚，也可以改變咖啡的.口感和質地，增添喝咖啡的樂趣。但是，在向咖啡中加入奶粉時，我們需要注意以下幾點：

- 奶粉的選擇

首先，在選擇奶粉時，我們需要選擇能夠較好溶解的奶粉，不要使用容易結塊的奶粉。此外，我們也需要儘量避免使用新增劑比較多的奶粉，建議使用純天然、無新增的產品。

- 奶粉的比例

其次，在向咖啡中加入奶粉時，我們也需要注意奶粉的比例。一般來說，建議為每杯掛耳咖啡新增7-10克的奶粉，即約為1-2勺的量。注意不要過量加入，以免補充過量的營養，或者出現堆積和結塊的情況，影響口感。

- 溫度的控制

最後一個關鍵因素是溫度。奶粉和咖啡都需要使用熱水沖泡，溫度過高可能會使奶粉結塊或者煮焦咖啡。建議使用溫度在70-80℃的水進行沖泡，同時需注意不要給嬰幼兒直接喝太高溫度的飲品。