涼薯白白的，吃起來口感很脆甜，但是有些食物不能和它搭配吃。那麼涼薯可以和雞蛋一起吃嗎?涼薯能和雞蛋同吃嗎?
雞蛋和涼薯不可以一起吃。雞蛋和涼薯都是不容易消化的食物,一起食用更加不易消化,其是吃的多的話，極易造成腹痛,引起腸梗阻。應避免同時食用，而且注意食量。
1、煮雞蛋：雞蛋應該冷水下鍋，慢火升溫，沸騰後微火煮3分鐘，停火後再浸泡5分鐘。這樣煮出來的雞蛋蛋清嫩，蛋黃凝固又不老，蛋白變性程度最佳，也最容易消化。而煮沸時間超過10分鐘的雞蛋，不但口感變老，維生素損失大，蛋白質也會變得難消化。
2、煮荷包蛋：水沸時打入雞蛋，轉至小火煨熟。鹹味的荷包蛋中可以加入西紅柿、青菜等，甜味的還可以加上酒釀、紅棗、枸杞等配料。
3、煎荷包蛋：最好用小火，油也要少。有的人喜歡把蛋清煎得焦脆，這樣不但會損失營養，還有可能產生致癌物。最好只煎一面，蛋清凝固即可。
4、雞蛋羹：不要在攪拌雞蛋的時候放入油或鹽，這樣易使蛋膠質受到破壞，蒸出來的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌，略攪幾下，保證攪均勻就上鍋蒸。另外，蒸蛋羹時加入少許牛奶，能讓其口感更滑嫩，營養含量也更高。
1.涼薯去皮，先切片後切成絲；
2.胡蘿蔔去皮切成絲備用；
3.熱油鍋，先下蒜蓉爆香，然後下胡蘿蔔絲翻炒一下；
4.再下涼薯絲一起炒勻，期間可加入少量的水以免糊鍋；
5.涼薯有點轉為透明色時即可加入鹽調味，上鍋前下蔥花即可。
