蜂蜜的味道是比較甜的，也屬於比較健康的甜味，很多人其實不太理解為什麼蜂蜜會這麼的甜，其實這都是有關於蜂蜜的成分，下面介紹蜂蜜為什麼甜 糖分的甜味。
蜂蜜為什麼甜
蜂蜜之所以是甜的，是因為蜂蜜中含有大量的糖分，根據蜂蜜品質的不同，蜂蜜中的糖分大約有70%-80%左右，其中主要糖分是葡萄糖和果糖，還有少量的蔗糖和麥芽糖等糖類。蜂蜜中果糖的甜度很高，所以我們嚐到蜂蜜比蔗糖更甜。
蜂蜜的主要味道是甜味，但是除了甜味之外還有花香味，蜂蜜的花香味來自於蜂蜜中的芳香物質，而這種芳香物質來自於這種蜂蜜的蜜源植物，一般蜂蜜的香味都有與它的蜜源植物的花蜜相似的味道。
蜂蜜的酸味，蜂蜜中含有多種酸性物質，其本身也呈弱酸性，但是通常酸度很小，在1左右，而蜂蜜的甜度過於強大，所以我們一般是品嚐不出酸味來的，不過也不排除個別特殊蜂蜜品種的酸度較大，能夠嚐出微弱的酸味。
睡前喝一杯蜂蜜水不好的地方
喝蜂蜜水後會使得人體的血糖升高，這對於年輕人是很正常的，但是對於老年人卻不同，晚上喝蜂蜜水的時候，血糖升高，會引起血液黏度也隨著升高，如果老年人有心腦血管疾病的話，那就很容易發病。所以老年人雖然大都有失眠的情況，但是如果也有心腦血管疾病的話，也是不要喝蜂蜜的。
蜂蜜推薦搭配
蜂蜜+生薑：養肝護肝
1、養肝護肝：肝臟一旦出問題整個人都不好了，蜂蜜泡姜能養肝護肝，經常喝點蜂蜜生薑水，比吃保健品管用。
2、咽喉發炎：天氣逐漸變暖，人體容易引發咽喉腫痛，生薑泡蜂蜜能清熱解毒，消炎敗火，快速消除咽喉發炎。
3、經期異常：經期異常會為妹子帶來很多麻煩，如腹痛，痛經，用生薑泡蜂蜜喝，能調理女性月經不調。
蜂蜜可治療偶發傷口
蜂蜜去掉糖分後的酸度等同於醋，可令細菌在創傷部位不能生存。即使沒有病菌，在它的作用下，傷口的腫脹、疼痛程度都會大大減輕，還能消除死去的肌肉，加快傷口癒合。用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。
