蓮子就是從蓮蓬中剝出來的果實，可能很多朋友並不知道茄子的前世今生，小編給大家介紹一下蓮子是怎麼來的，先是蓮藕在池塘裡發芽，發芽之後便長出蓮葉等枝杆，後續季節到了之後便會開出蓮花，當蓮花凋謝之後便會長出蓮蓬，而蓮蓬成熟之後將外衣剝掉就是蓮子，說了這麼多我們還是來說說關於蓮子是涼性還是熱性？蓮子是酸性還是鹼性？
蓮子是涼性還是熱性
經常吃宵夜喝啤酒的人很容易上火，上火是人體陰陽失衡、內火旺盛，它會導致口腔潰瘍、咽喉腫痛等症狀，上火之後需要避免一些熱性的食物，而要吃一些涼性的食物來清火。蓮子是我們生活中常見的養生食物，上火能吃蓮子嗎？蓮子是涼性還是熱性？
1、涼性食物
中醫認為，蓮子性平味甘澀，但是它的蓮子心是涼性的，有很好的清火作用。很多人在食用蓮子的時候喜歡把蓮子心去掉，但是萬萬沒想到蓮子心的降火作用如此之大，其實蓮子心的藥用價值也很高，雖然它味道極苦，但是良藥苦口，食用蓮子心不僅能清熱降火，還能呢個養心安神、降壓等。
2、蓮子功效
蓮子自古以來就是一種食療藥膳，它的養生價值很高。蓮子含有豐富的營養，而且有多種功效，食用蓮子可以起到養心安神、健腦益智、滋養補虛的作用，同時還有降血脂、降血壓的功效，蓮子心還可以強心、清火、安神、固精，一般用蓮子做藥膳時是不去蓮子心的，這樣的養生效果更佳。
3、注意事項
蓮子的食療價值高，但是要適量食用才能達到真正的養生作用，蓮子不能過量、長期食用，體質偏寒的人容易加重寒性，給脾胃造成傷害，其次，中滿痞脹及大便燥結者最好就不要食用蓮子了，也不要把蓮子和牛奶一起食用，否則會使便祕更加嚴重。
蓮子是酸性還是鹼性
在生活中，人們對食物的酸鹼性的概念十分模糊，認為吃起來是酸的就是酸性食物，其實這種認識是不正確的。食物的酸鹼性是食物在被人體消化之後，代謝產生的物質的性質，蓮子是我們經常可以見到的一種食物，那麼它是酸性還是鹼性的呢？
1、鹼性食物
蓮子性平味甘澀，是一種鹼性食物，它含有大量的鉀、鈣、磷等，並且蓮子心含有多種生物鹼，有清熱解毒、降壓、固精之效。
2、蓮心味苦
我們在吃蓮子銀耳湯的時候，覺得香甜美味，並沒有任何苦味，其實蓮子是微苦的，其蓮心更是極苦，平時吃的蓮子是把蓮子心給去掉了，所以才不會覺得有苦味。在使用蓮子做藥膳食療時，蓮子心的作用很大，是不需要去掉的，但是味道會有點苦。
3、蓮子營養
蓮子具有極高的營養價值，它含有豐富的蛋白質、脂肪和碳水化合物，能補給人體多種營養，改善營養不良。蓮子中含有的鈣質、鉀和磷，不僅可以促進骨骼和牙齒的發育，還對神經系統有良好的調節作用。食用蓮子有養心安神、健腦益智、清熱降火、降低血壓之效，經常上火、失眠、心煩意亂的人可以通過吃蓮子來改善這些情況。
4、注意事項
蓮子不適合大便燥結者食用，因為蓮子有良好的收斂作用，能夠止瀉，吃蓮子能治療痢疾，但是不利於改善便祕，蓮子和牛奶同食還會加重便祕。
