燻肉在熏製的時候就已經是在高溫的環境了，這薰出來的肉到底是屬於生肉還是屬於熟肉？一般來說燻肉可以存放多長時間？
燻肉是生肉還是熟肉
燻肉是生的，需要經過烹飪之後才可以食用，有著多種烹飪手法，比如說煮著吃、蒸著吃。燻肉在我國有著較為久遠的食用歷史，指的是加入花椒、八角等佐料慢火燜煮而成的五花肉，有著獨特的風味。
燻肉可以存放多長時間
燻肉可以放三到六個月，這受到燻肉本身含有的水分、儲存環境的影響，但是儲存時間超過六個月，就極有可能沒法食用。
燻肉可以直接吃嗎
不直接吃，烹調後再食用。 臘肉是豬肉經過醃製，再熏製或者烘烤製成的一種加工肉類，經過加工，豬肉延長了食用期限，也改變了口感，臘肉本質上仍然是生肉，不可以直接食用，通常是加熱後食用，臘肉風味獨特，可以用炒、燒、蒸、煮、燉、煨等各式各樣的烹飪方式進行製作後食用。
燻肉可以冷凍儲存嗎
燻肉可以放冰箱冷凍,這是儲存燻肉時間最長的一種辦法,處理得當的話,儲存時間可以達到三到五年。
