蘆筍大家應該都知道是什麼吧，很美味的食物，任何食物都有相剋的東西，那麼蘆筍不能和什麼一起吃呢？和什麼相剋呢？下面我們來一起介紹下吧！
1、蘆筍與阿司匹林相剋。兩者對胃都有刺激作用，同食對胃有損害。
2、蘆筍與氨茶鹼相剋。同食會加快氨茶鹼的排洩，降低藥效。
3、蘆筍與白黴素相剋。如蘆筍、酸菜、鹹肉、雞、魚、山楂和楊梅等酸性食物會降低藥效。
4、蘆筍與丹蔘相剋。酸味食物多屬溫熱之物，丹蔘微寒，能活血化淤、擴張血管，就性味而言，兩者皆不相合。
1、選購新鮮的蘆筍。新鮮的食材做出來的菜餚口感佳，營養也更豐富。而不新鮮的蘆筍是不宜食用的，因此當買回來的蘆筍在存放1周以上的，是必須扔棄的。
2、蘆筍在烹飪的時候應儘量避免高油高溫加熱過久，這樣不僅會破壞其中的葉酸，還會影響口感。最佳烹飪方法是用微波爐小火熱熟或蒸熟。
3、痛風、糖尿病、脾胃虛寒者不宜食用。
4、蘆筍不宜與西葫蘆一同食用，容易加重脾胃虛寒。
5、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也是過敏原之一，如果是對蘆筍過敏的，在食用後悔出現面板紅腫、腹瀉、消化不良等問題，因此對蘆筍過敏的人群是不宜食用的。
1、痛風、糖尿病、尿酸代謝異常和脾胃虛寒者不宜食用。因為蘆筍中的嘌呤含量相對較高，會加重尿酸的代謝障礙。
2、對蘆筍過敏的人不宜食用。蘆筍也有可能成為過敏原的，如果是對蘆筍過敏的話，食用蘆筍就可能造成面板紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀了，所以此類人群也要避免食用蘆筍。
3、選擇新鮮優質的蘆筍。新鮮的食材做出的菜餚風味好，營養價值高，所以很多人都喜歡吃。購買新鮮的蘆筍時應以全株形狀正直、筍尖花苞(鱗片)緊密、不開芒，未長腋芽，沒有水傷腐臭味，表皮鮮亮不萎縮，細嫩粗大者為佳。另外蘆筍雖好，但不宜存放1周以上才吃，而且應低溫避光儲存。
