紅薯葉是比較好吃的青菜，紅薯葉有很豐富的營養價值，那麼紅薯葉晒乾後的功效是什麼呢，晒乾的紅薯葉有什麼影響呢，下面來看看吧。
紅薯葉晒乾後的功效
紅薯葉晒乾之後維生素C、胡蘿蔔素等營養會受到一定的損失，但是其中含有纖維素以及多種礦物質還是存在的，也是有一定營養的。，喜歡吃的朋友也要適當的吃才好。
晒乾的紅薯葉有什麼影響
晒乾之後的紅薯藤其實是一味中藥，性涼，味甘澀，歸脾、胃經，有止血、止瀉、通經的功效，可用於治療吐瀉、便血、血崩、乳汁不通、癰瘡等症。 內服時，取25-40克紅薯藤，煎湯服用。外用時，搗爛後敷在患處。
晒乾的紅薯葉怎麼吃
1、泡發：將晒乾的紅薯葉用涼水泡軟，洗淨。
2、炒著吃：將洗淨的紅薯葉和蒜片下油鍋煸炒，炒熟之後加鹽出鍋。
3、做窩窩頭吃：將洗淨的紅薯葉剁碎，和麵粉和成團，加入少許鹽，捏成窩窩頭狀，蒸熟即可食用。
4、做湯：在肉湯快要煮好的時候，加入洗淨的紅薯葉，稍微煮2-3分鐘即可出鍋。
紅薯葉摘了還會長嗎
紅薯葉子摘了還會長，所以是可以反覆採摘吃的，只是在採摘的時候，要注意採摘紅薯葉頂尖的部分，不能一次性摘的太多了，否則不利於紅薯葉再生，只有讓紅薯葉能夠繼續長出來，這樣才能讓紅薯葉被反覆的進行採摘。
