茶葉的功效與作用及禁忌，茶葉富含茶多酚、咖啡鹼、維生素、氨基酸等多種物質，而且茶葉中含有多種維生素，在泡茶時可充分利用，以下分享茶葉的功效與作用及禁忌。
茶葉的功效與作用及禁忌1
功效作用
茶葉指茶樹的葉子和芽。茶葉源於中國，茶葉最早被作為祭品使用。茶葉中含有兒茶素、膽甾烯酮、咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等成分，具有醒腦提神、利水消腫、防暑降溫等功效。
1、醒腦提神茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮性，另外，茶葉有緩解暈車暈船的作用。
2、利水消腫茶葉有利水消腫的作用，對於一切原因所導致的水液代謝障礙均有一定的緩解作用，可以用於改善腎小球腎炎或腎病所導致的下肢水腫，因其有利尿作用，對緩解下肢水腫也有一定的幫助。
3、防暑降溫茶湯中的化學成分與口中唾液發生了化學反應，使口腔得以滋潤，產生清涼的感覺。
4、保護心血管茶葉中含有較多量的兒茶素、肌酸、葉酸、泛酸等等，這些物質可以對人體產生多種生物學活性，首先對心血管有一定的'保護作用，茶葉中的茶多酚物質可以改善人體的微迴圈，對於脂肪代謝有一定的促進作用，可以降低高脂血症的發生。
5、改善胃腸功能茶葉中的兒茶素可以改善胃腸功能，促進胃腸蠕動，幫助人體提高消化吸收能力。
營養價值
茶葉中含有咖啡鹼、單寧、茶多酚、蛋白質、碳水化合物、遊離氨基酸、葉綠素、胡蘿蔔素、芳香油、酶、維生素A原、維生素B、維生素C、維生素E、維生素P以及無機鹽、微量元素等成分。
茶葉中含有多種維生素，在泡茶時可充分利用。特別是維生素C對人體有多種功效，能防治壞血病，增強抵抗力的功效。茶葉中還含有豐富的維生素P類物質，它能維持微血管正常的滲透，增強韌性，防止高血壓和血管硬化，並有防衰老之功效。
適宜和禁忌
適宜：溼氣重、食慾不振、手腳冰冷者體內溼氣重的人常常會覺得睏倦體乏、食慾不振、手腳冰冷，其中多數屬於脾胃功能不好，也有一些屬於虛寒體質，這時需要選擇熟普、紅茶等溫性滋胃的茶來養護。這些茶能夠有效行氣排溼，另一方面茶具有的利尿功能，也能很好的幫助人排除體內的溼氣。
禁忌：缺鐵性貧血、神經衰弱、失眠者缺鐵性貧血者、神經衰弱者和失眠者、動性胃潰瘍患者、泌尿繫結石者、肝臟病患者、便祕患者孕期、哺乳期、經期、更年期婦女、心臟病患者、醉酒者等不宜喝茶葉。
茶葉的功效與作用及禁忌2
一、綠茶
1、簡介：綠茶是中國的主要茶類之一，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作的飲品
2、代表：西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春
3、適合工作忙碌的年輕人
4、功效：綠茶沒有經過發酵，所以很好地保留了茶葉中的天然物質，其營養成分如維生素、葉綠素、茶多酚、氨基酸等所有茶類中含量最豐富的。工作忙綠、經常用腦的年輕人常飲綠茶，可清火氣除煩惱，增強思維能力提高免疫力
二、紅茶
1、簡介：紅茶在加工過程中發生了茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等成分
2、代表：祁紅、滇紅、正山小種等
3、適合腸胃不好身體虛弱的人
4、功效：紅茶屬全發酵茶類，茶性溫和適合腸胃不好的人。尤其是小葉種紅茶，如正山小種、煙小種等，滋味甜醇，無刺激性，具有調節脾胃的作用
三、烏龍茶（青茶）
1、簡介：烏龍茶，亦稱青茶，品種較多，烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類
2、代表：安溪鐵觀音、武夷巖茶、凍頂烏龍等
3、適合體型肥胖的`人
4、功效：烏龍茶有比較好的降血脂、降低膽固醇、助消化的功效，適合體型肥胖者飲用，在日本更被稱為“美容健美茶”。烏龍茶還具有提神醒腦的作用
四、白茶
1、簡介：白茶屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶
2、代表白牡丹、白毫銀針等
3、適應糖尿病患者
4、功效：由於白茶在加工中未經炒、揉，茶中所含的多糖類物質基本未被破壞，而茶多糖對治療糖尿病有一定功效。白茶茶性清涼，有降火去燥、治療便祕的作用
五、黑茶
1、簡介：屬後發酵茶，主產區為四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高，是壓制緊壓茶的主要原料
2、代表：普洱熟茶、廣西六堡茶等
3、適合喜食肉食者
4、功效：由於黑茶在加工中經過後發酵工序，茶性更溫潤，而去油膩、去脂肪、降血脂功效更顯著
茶葉的功效與作用及禁忌3
茶葉的功效與作用：
1、鐵觀音：除具有一般茶葉的保健功能外，還具有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、降火，敵煙醒酒。
2、普洱茶：同時具有清熱、消暑解毒、消食解膩、利水通便、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。又由於普洱茶經歷了生茶到熟茶的轉變過程，其生茶具有祛風解表、清頭目等功效，而熟茶又有下氣、利水通便等功效。
3、武夷巖茶：含有多種化學元素和咖啡鹼、茶多酚、脂多糖等，其藥理效能特別顯著，不但能醒心、明目、健神、消愁、止渴、殺菌、去垢、利尿、解暑、醒酒等，還有降壓、減肥、抗輻射、延緩衰老等功效。
4、龍井茶：可以淨化血管，預防中風和心臟病。
5、碧螺春：屬於綠茶，具有抗衰老，抗菌，防癌降血脂，瘦身減脂，防齲齒，清口臭，美白及防紫外作用。
6、黃山毛峰：對促進血液迴圈、降低膽固醇、增加毛細血管單行，增強血液抗凝性都有一定好處。
7、廬山雲霧茶：具有六大功效，即降脂、減肥、降壓、抗動脈硬化；養胃、護胃；健牙護齒；消炎、殺菌；抗衰老等這樣的'一些功效。
8、六安瓜片：有利於心血管疾病的保健治療；有利於減肥和清理腸道脂肪；有利於清熱除燥、排毒養顏。
9、君山銀針：具有一般茶類所有的保健功效，興奮解倦，益思少睡，消食祛痰，解毒止渴，利尿明目，增加營養。還有殺菌、抗氧化、抗衰老的功效。
10、信陽毛尖：不但營養成分含量較高，而且清心明目、散熱解渴、去煩提神、助消化、健脾。
