很多人都喜歡吃海鮮，很多人也愛吃海魚，自認為海魚比淡水魚的營養價值更高，小編只能說彼此彼此吧。在這裡，小編就來說一說鮁魚的功效和作用。
鮁魚的功效和作用
鮁魚不僅營養豐富，可以起到抗衰老的作用，同時止咳的效果也十分顯著。
1、止咳平喘：鮁魚有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效。
2、提神抗衰老：鮁魚還具有提神和防衰老等食療功能，常食對治療貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症會有一定輔助療效。
鮁魚的食用禁忌
1、鮁魚不能喝牛肝一起吃，易出現消化不良。
2、吃魚前後忌喝茶。
3、鮁魚含脂肪較多，易生油燒現象，陳變後還會產生魚油毒，如不經處理，食後易中毒，須加註意。
鮁魚的適宜人群
一般人都可食用，尤適宜體弱咳喘、貧血、早衰、營養不良、產後虛弱和神經衰弱等症人群。鮁魚可以適合身體虛弱的人群食用哦，而且還可以緩解貧血和營養不良的情況。
紅燒鮁魚的做法
1.鮁魚2塊。
2.將鮁魚切成小塊，放入盆中，加鹽、料酒、蔥、姜醃20分鐘。
3.鍋中油燒熱，放入鮁魚炸至兩面金黃。
4.炸好的鮁魚。
5.蔥切段，薑切片，八角一個。
6.鍋中另放油，放蔥段、姜、八角翻炒。
7.倒入料汁（醬油、醋、糖、蠔油、加水調成）。
8.放入鮁魚。
9.加水，大火燒開，轉小火悶10分鐘，湯汁剩不多加適量鹽盛出裝盤即可。
