雲南茶葉有哪幾種

雲南茶葉有哪幾種,雲南是中國最古老和最重要的茶區之一,除了綠茶和黃茶,其他四種茶都可以在雲南找到,其中普洱茶,雲南省特產,中國國家地理標誌產品,以下分享雲南茶葉有哪幾種。

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1、滇紅

雲南茶葉有哪幾種
  

滇紅屬於工夫紅茶,出產於雲南的西雙版納、景洪、普文等地,是大葉種茶,條索肥碩壯實,色澤烏潤,金毫顯露,湯色豔亮,香高味濃,是上好的`紅茶品種,可以細分為金針、金芽、金螺和碎茶等多個品種。

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普洱茶是雲南茶葉的代表,分為沱茶、餅茶、方茶等不同形態,選用大葉青茶為原料,經殺青、揉捻、晒乾、蒸制和壓模等工藝製作而成,品質別具一格,具有色澤烏潤、香氣馥郁、滋味醇厚等品質特點。

3、綠茶

雲南也生產綠茶,雖然不及普洱茶、滇紅茶的知名度大,但云南綠茶也有較多品類,其中不乏品質優良者,比如寶洪綠茶、翠華茶、墨江雲針等等。另外,雲南還有一些保健茶類,如三七茶、絞股藍茶和雪茶。

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雲南的茶葉有哪些品種

1.雲南紅茶

雲南紅茶始創於1939年,簡稱“滇紅”。可以說滇紅是目前國內公認的最“濃、壯、鮮”的紅茶,鳳慶和思茅的品質最好。其茶條勁嫩,湯色紅稠,滋味醇厚。

2.雲南綠茶

雲南綠茶雖然沒有云南普洱茶和雲南紅茶出名,但是雲南綠茶的種類很多。有很多質量優秀的名品。著名的`有:大葉雲煙、洪堡綠茶、清涼山磨茶、墨江雲珍、翠花茶等。

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3.雲南緊壓茶

在實踐中,放眼全國,雲南茶給人印象最深的就是壓制成磚、圓餅或碗。這種茶是用晒乾的綠茶,經過篩選和高壓滅菌製成的。口感醇厚,便於長途運輸和儲存。比如雲南沱茶,中間有碗狀凹槽,很受歡迎。

4.雲南普洱茶

雲南普洱茶可分為生茶和熟茶,其“陳釀更香”的特點使雲南普洱茶常見的後發酵工藝為世人所熟知和認可。像往常一樣,無論是生茶、熟茶還是老茶,雲南普洱茶都在相當程度上成為了雲南茶的一張王牌,甚至是它的代名詞,不受千家萬戶的歡迎。

5.雲南白茶

雲南大白茶產自景谷縣,海拔1600米的秧塔村,是雲南大葉良種。大白茶成品外形美觀,白毫特顯,茶味清香,並具有橄欖清香的特點。

在封建王朝時曾製成龍鬚茶,以紅絲線紮成穀穗狀,進貢朝廷,稱為白龍鬚貢茶。大白茶已改為烘青茶做法。清明前後,採摘一芽二、三葉初展,經殺青、揉捻、烘乾而成。大白茶外形條索碩長壯實,銀毫閃爍,形狀優美。內質香氣濃郁清鮮,滋味醇厚回甘,湯色清澈,沖泡在玻璃杯中,恰似片片玉蘭茶瓣懸浮水中,令人興趣盎然。

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一、雲南十大名茶

1、勐海茶業有限責任公司,大益普洱茶生肖茶;

2、雲南下關沱茶(集團)股份有限公司,松鶴延年牌下關甲沱沱茶;

3、昆明七彩雲南慶灃祥茶業股份有限公司,“慶灃祥”正山古樹普洱茶(生茶);

4、雲南天士力帝泊洱生物茶集團有限公司,帝泊洱茶珍;

5、雲南龍生茶業股份有限公司,龍生綠茶;

6、勐海陳昇茶業有限公司,陳昇老班章普洱茶(生茶);

7、普洱祖祥高山茶園有限公司,祖祥有機普洱茶“無量淳普”;

8、雲南農墾集團勐海八角亭茶業有限公司,八角亭(班章)普洱茶;

9、雲南昌寧紅茶業集團有限公司,龍騰滄江;

10、普洱瀾滄古茶股份有限公司,001大餅。

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二、雲南普洱茶四大產區

1、臨滄茶區

臨滄市是目前雲南省產茶量最高的地方,原本以綠茶為主、紅茶次之。從2003年開始,雲南普洱茶熱潮引發,許多以生產綠茶為主的茶區相繼生產晒青毛茶。

栽培野生茶目前以勐庫較為人所熟知,而臨滄南部地區以永德附近為傳統大量青毛茶產區。2004年開始,許多大小型茶廠不斷進駐臨滄市設廠,多數集中在中南部地區。

2、保山茶區

在目前雲南普洱茶生產地區來說,保山所生產的晒青毛茶普遍不受重視。據瞭解,保山地區目前尚有不少栽培野生茶區幷沒有完全開發,相對於西雙版納勐臘、景洪、勐海等地都已經被過度採摘的情況,此地區的茶質仍然十分厚質飽滿,適度管理與正確製作,仍十分具有開發價值

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3、西雙版納茶區

西雙版納素有“民族文化博物館”的美謄。在這裡種植茶葉的歷史有1700多年,有眾多的古茶樹。擁有13萬畝保管較為無缺的古茶園、古茶樹,具有稀有性、壟斷性的.特色,是研討茶葉前史的寶貴資源,又是出產高階普洱茶的優質資源。

4、普洱(原思茅)茶區

普洱市下轄的十個縣區內,每個縣市都有生產茶葉,其中一普洱市、景東、景谷、瀾滄、江城等地為主要生產縣市。