滷肉卷聽這個名字就很好吃,實際上是真的好吃,很多人都吃過,那麼滷肉捲餅皮怎麼做呢,做滷肉卷要注意什麼呢,下面來看看吧。
滷肉捲餅皮的做法
1、麵粉加開水,拌成柳絮狀。
2、加適量冷水合成麵糰,再加玉米油,搓成光滑麵糰,並醒面半小時。
3、分成兩份,分別壓扁,取一塊的一面刷上薄油。
4、將另一塊貼到刷油麵上,擀薄,大概2MM左右。
5、平底鍋刷薄油,放下面餅,小火烙熟一面,再翻面烙熟,滷肉卷的麵餅部分就完成了。
做滷肉卷要注意什麼
1、餅炸的太久容易變硬直接導致無法捲餅。
2、青瓜的末端不適合使用。
3、大蔥不宜放入太多容易串味。
4、黑醬可適量多刷點,茄汁不能刷的太多。
5、捲餅一定要卷緊不能鬆鬆垮垮。
滷肉卷隔夜能吃嗎
隔夜的滷肉卷還能不能吃是要看情況的。
1、沒有變質。如果儲存的很好沒有變質的話,第二天加熱之後是可以吃的。
2、變質了。隔夜的滷肉卷如果變質的話就建議還是扔了吧。
滷肉卷隔夜怎麼儲存
沒吃完的滷肉卷想要隔夜儲存的話一定要放冰箱裡。 滷肉卷想要隔夜儲存的話首先要用保鮮袋或者是保鮮膜、保鮮盒之類的將它密封好,然後第二天拿出來吃的時候要多加熱一會兒,熱透了之後再吃,免得出現拉肚子的情況就不划算了。