酸湯麵是很多人都喜歡吃的麵食，酸湯麵吃起來是酸辣的，吃起來很過癮，自己在家也可以做的，至於怎麼做，下面一起來看看做法。
酸湯麵怎麼做好吃
食材：麵條適量、青菜適量、蒜末適量、蔥花適量、熟白芝麻適量、油辣子(辣椒粉)適量、花椒粉適量、熱油適量、生抽2勺、醋1勺、鹽適量、白砂糖適量、雞蛋兩個
1、雞蛋加適量鹽打散
2、平底鍋放薄薄一層油，放入雞蛋液攤平煎熟翻面取出，捲起來切條
3、準備蔥花，蒜末，油辣子(辣椒粉)，熟白芝麻，花椒粉
4、熱油潑上去(香味撲鼻啊)
5、再倒入生抽，醋，鹽和白砂糖
6、最後倒入適量開水攪拌，將面，青菜和雞蛋放入碗中即可
酸湯麵的做法
食材：麵條、蔥、西紅柿、黃瓜等、麵粉、水、西紅柿、雞蛋、蔥花、青菜或其它綠葉蔬菜、鹽、味精、醬油、醋、糖、胡椒粉。
1、蔥切末，西紅柿和黃瓜切丁如黃豆大;
2、另依個人口味加鹽，味精，醋(適當多放以突出酸味)，白胡椒粉，麻油，紫菜，蝦皮，放入碗內;
3、麵條白水煮熟後，用麵條湯約半碗將上述調料配料衝沏酸湯攪拌均勻，撈入適量麵條既可
酸湯麵是什麼味道
酸湯麵是一種麵食，酸中帶辣，開胃爽口，色香味俱全。”好的酸湯麵柔軟耐嚼，湯香撲鼻。夏天來點酸酸的辣辣的味道，吃上一碗酸湯麵絕對讓你胃口大開，開胃醒腦提神。
酸湯麵的營養價值
1、養胃,吃碗溫熱的麵條最有利於營養吸收;
2、增強免疫力,口感筋道的麵條所含的蛋白質更多，能補充人體所需的營養。蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，為構成白血球和抗體的主要成份;
3、改善貧血,促進人體氣血執行;
4、易於消化吸收,經過煮沸的麵條最為潔淨，可以大大減少腸胃疾病的發生，因此麵條成為中國最常見的食品之一。
