蘸料怎麼調好吃，很多人在吃火鍋之前，都必須要去小料區，因為在小料區有很多的蘸料，而蘸料是可以讓火鍋食材變得更加好吃的調製品，怎麼樣調製蘸料好吃，這要看吃什麼東西。每種食材的特性，它所調製的蘸料也有不同，下面分享蘸料怎麼調好吃。
蘸料怎麼調好吃1
如果要吃的是海鮮食材，那麼可以用生抽、白糖、小米辣、辣椒油，這幾種小料拌在一起能起到去腥的作用，吃起來也更美味。如果是用來涮羊肉，則用芝麻醬、韭菜花和豆腐乳用筷子拌勻，吃起來更加的香醇。
吃的是火鍋時，可以用香菜、蔥、蒜蓉、芝麻油混合在一起，這樣子可以適當的緩解辣度，還能解下油膩。
還有的是萬能搭配，使用香菜、蒜蓉、花生牛肉醬，混合在一起拌勻。這個蘸料基本可以適合任何的食物。不僅不搶味，還能增加本身的鮮味。
火鍋蘸料怎麼調
火鍋蘸料的調配最重要的'是要根據自己的口味喜好來調，遇到不喜歡的香菜、大蒜、蔥等材料就避開，符合自己口味的才是最合適的。若是想嘗試地方蘸料或者特色蘸料，就可以根據各個地方的特色選擇材料進行調配。如：四川、重慶的火鍋蘸料偏麻辣，就可以多放些辣椒。
常見的火鍋蘸料調配方法
麻辣蘸料：將麻椒粉、辣椒油、辣椒粉、小米椒、香菜和蔥花混合調配，酥酥麻麻，辣上頭。
蒜香蘸料：將蒜泥、香油、蠔油、小米辣、蔥花和芝麻混合調配，鹹辣適中，蒜香濃郁。
芝麻蘸料：將芝麻醬、腐乳汁、辣椒油、芝麻粒和香菜混合調配，屬於大眾經典款蘸料，適合大多數人。
蘸料怎麼調好吃2
吃火鍋的時候蘸醬怎麼配
第一種：麻將
材料：芝麻醬、韭菜花、腐乳、香油、蒜泥、香菜末、鹽、芝麻
1、芝麻醬倒入香油，用筷子順時針卸開
2、放入韭菜花，豆腐乳用筷子夾碎，攪勻
3、放入適量的鹽，蒜泥，繼續攪勻
4、最後撒上香菜末和芝麻
這樣的麻將適合所有的火鍋菜品，滿滿的蘸一口，脣齒留香，讓人流連忘返。
第二種：蒜泥油碟
材料:香油、蔥花、蒜泥、小米辣、香菜末、海鮮醬油、蠔油、鹽
1、碗中放入蒜泥（喜歡吃可以多一些），蔥花，小米辣
2、放入適量的鹽，海鮮醬油，蠔油攪拌均勻
3、倒入香油，磨過蒜泥
4、最後撒上香菜末
這個料適合吃麻辣火鍋，既能蓋住辣味，又能保護腸胃，一舉兩得的。而且這個料特別香，別看香油多，但是一點都不膩。
以上就是我為大家推薦的兩種蘸料，很受歡迎，也特別好吃。我想大部分的小夥伴都愛吃。不妨去試試，會讓你欲罷不能呦
我是呼和，我的`分享希望對大家有用，歡迎關注。
火鍋大家都喜歡吃的一種，比如我去玩的時候的重慶火鍋，奶奶家的貴州酸湯魚火鍋，東北的酸菜老火鍋！都非常好吃！
蘸料怎麼調好吃3
怎樣調製火鍋麻醬蘸料
1、海鮮火鍋蘸料調製方法
如果我們涮的是海鮮食材，那麼火鍋蘸料可以這樣來調製，用生抽，白糖，蠔油，小米椒，花椒油，這幾種小料兒混合在一起，調製成火鍋蘸料。這種蘸料，不僅能起到去腥的作用，而且還能突出海鮮食材的鮮味。吃起來更加的美味。
2、羊肉火鍋蘸料怎麼調
適合用來涮羊肉卷的蘸料，可以這樣來調製。把芝麻醬，韭菜花，豆腐乳，混合一起，用筷子攪拌均勻即可，這樣調好的蘸料，能掩蓋羊肉的腥羶味。芝麻醬跟豆腐乳混合在一起，可以增加香味，吃著口感更加的香醇又美味。
3、麻辣火鍋蘸料調製方法
如果是吃麻辣火鍋時，在調製蘸料時，可以把，香菜，香蔥，蒜蓉，香油，混合在一起調製成蘸料，雖然這種蘸料看起來比較簡單普通，但是它卻能增加香味，與解油膩的效果。尤其是吃麻辣火鍋時，辣味比較的濃烈，搭配這種蘸料來吃，可以跟鍋底起到互補，不僅能緩解辣味，而且還能解油膩。
4、萬能蘸料調製方法
給大家分享一種萬能蘸料的調製方法，用香菜，蒜蓉，芝麻醬，花生碎，牛肉醬，混合在一起調製而成。這種蘸料適合所有的食材，因此，被稱之為萬能蘸料。不管是肉類食物，還是素菜，搭配這種蘸料來吃，不僅能突出食材本身的味道，而且還能增加鮮香味。
1、第一種要說的也就是有一些人比較喜歡吃花生的，也是可以用花生醬來調製出完美的蘸料，而且我們只要用四勺的芝麻醬，再加上一勺花生醬的'話，然後再用水調製好，其實對於這裡面用的也就不是普通的水，而是用大料香葉，小茴香，桂皮肉蔻放在水裡面煮上，大概4到5分鐘的時間之後拿出來調製好，這樣做出來的蘸醬，也真的是隻有一個字形容了，那就是香。
2、第二種要說的，也就是我們在芝麻醬裡面先加入自己比較喜歡的一些香菜，香油辣椒油等等，然後再用溫開水調開之後，那麼在調製這個芝麻醬的時候也是不要調得太稀或者是太稠,而且對於加入其他的一些輔料的芝麻醬，吃起來它的口感也就會更加的美味了，所以在飯店裡面調出來的芝麻蘸醬為什麼要比家裡面的好吃，也就只因為加入了這一步，那麼如果芝麻醬調出來不均勻的情況下，也就會影響到了它的口感。
3、第三種要說的也就是根據自己的一個心情來進行調製了，就比如我們如果是在外面吃火鍋的情況下或者吃麻辣燙的時候，也是可以新增入一些蔥花香菜香油之類的東西，如果喜歡吃紅油的話還是可以加入一些豆腐乳和辣椒油之類的來進行新增，所以這樣調製出來的芝麻醬也是擁有了混合著的香味，而且值得一提的，也就是其他的一些輔料也都是輔助作用，所以最重要的也就是要把芝麻醬多放一些，這樣才能夠讓蘸料更加的美味。
