做菜的時候澱粉可以說是不能少的，但是每次使用到它的時候用量都是特別少的，那麼這個澱粉的熱量高不高？在減肥的時候適合吃嗎？
澱粉的熱量高嗎
澱粉類食物的熱量還是比較高的，每100克澱粉中含有350大卡的熱量，相對於食物而言所含熱量比較高，澱粉類食物更容易被身體吸收而轉化為熱量，例如土豆做成土豆泥，熱量就會增加106大卡每100克，可見其熱量非常高
澱粉適合減肥吃嗎
減肥可以吃澱粉類食物,減肥的膳食構成基本原則是低能量、低脂肪,適量蛋白質以及複雜的糖類,比如像穀類,同時需要增加新鮮蔬菜和水果在膳食中的比重,避免進食油炸食物,儘量採用蒸、煮、燉的烹調方法,避免加餐,飲用含糖飲料。
澱粉什麼味道
澱粉是沒有味道的。澱粉是高分子碳水化合物,是由單一型別的糖單元組成的多糖。澱粉的基本構成單位為α-D-吡喃葡萄糖,葡萄糖脫去水分子後經由糖苷鍵連線在一起所形成的共價聚合物就是澱粉分子。
澱粉可以做餅吃嗎
澱粉可以做餅。澱粉調成麵糊,然後攤平做餅並煎熟即可。澱粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖。烹飪中常用到的幫手,市面上售賣的澱粉種類繁多:玉米澱粉、土豆澱粉、紅薯澱粉、木薯澱粉等。
