萵苣炒肉是大家都經常吃的一道菜,葷素搭配,口感非常好,這道菜做法也很簡單,只要將萵苣和肉洗乾淨切片然後丟入過重翻炒,加入料酒,醬油,鹽雞精,炒3分鐘就可以出鍋了。
萵苣炒肉的做法
1、萵筍洗乾淨切片,肉也切片待用。萵筍用鹽醃2到3分鐘,這樣萵筍吃起來更脆。醃好後沖洗乾淨,瀝乾水份待用。
2、鍋中油熱,放薑片,倒入肉片大火煸炒發白。
3、加點料酒,少點幾點醬油繼續翻炒1分鐘。
4、倒入萵筍,加些小幹辣椒,加鹽,大火翻炒2分鐘。
5、然後加點雞精就可起鍋了,是不是很簡單啊!
萵筍的注意事項
萵筍雖然是一種營養價值非常高的蔬菜,一般人群都是可以食用的,但是在食用的時候也要注意一些地方。
1、患有眼疾、痛風者和脾胃虛汗的朋友不宜多食用。
2、不宜過量的食用萵筍,否則會發生頭昏嗜睡的症狀,還會導致夜盲症的誘發,如果過量的食用萵筍出現了眼疾的情況,只要停止食用,過幾天又會好的
萵筍的食療偏方
1.萵筍+黑木耳
萵筍具有增進食慾、促進消化等功效,對高血壓和心臟病有療效。木耳有益氣養胃潤肺、降脂減肥等作用,對高血壓、高血脂、糖尿病、心血管病有防治作用。
2.萵筍+香菇
萵筍與香菇搭配食用,有利尿通便、降血脂降血壓的功效。適用於慢性腎炎、習慣性便祕、高血壓病、高脂血症。
3.萵筍+蒜苗
萵筍有利五臟、開胸膈、順氣通經脈、健筋骨、潔齒明目、清熱解毒等功效,大蒜苗有解毒殺菌的作用,兩菜配炒可防治高血壓。
萵筍食用小祕方1.萵筍是可以直接食用的,如果是涼拌,就一定不需要焯水,這樣萵筍的香味被焯水焯掉了不說,口感也不如生吃好。
2.想要萵筍絲吃著更過癮,可以將拌好的萵筍絲放入冷菜冰箱冷藏二十分鐘,包您喜歡!